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田寮蜜棗果乾 酸甜滋味挑動味蕾

2018-02-14 12:05經濟日報 吳青常

獲行政院農業試驗所創新研發技術輔導,讓果乾有了新風味! 高雄市田寮區農會果樹產銷班為在地的農特產品找出路,田寮區盛產的蜜棗、芒果、芭樂、鳳梨及芭蕉等水果製成果乾,酸甜滋味挑動味蕾,不僅成為當地的特色產品,更是絕佳的伴手禮。

田寮蜜棗果乾,酸甜滋味挑動味蕾。 吳青常/攝影
田寮蜜棗果乾,酸甜滋味挑動味蕾。 吳青常/攝影

高雄市田寮區農會果樹產銷班第16班班長吳參貴表示,田寮區有著火山泥岩的土質,近年來更透過農試所的輔導改良,種植果實碩大飽滿、汁多味美、甜度高,是台灣南部重要的水果產區。

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吳參貴表示,蜜棗是田寮區目前當季盛產的水果之一,產銷班取得農試所「茶食系列果乾輕度加工技術」,透過創新輕加工、不添加人工甘味及色素,配合溫度控制烘乾,保留果實的原汁原味,天然風味的蜜棗果乾,滿口酸甜好滋味,令人禁不住一口接一口,也成為台灣唯一生產蜜棗果乾的農會產銷班,春節來到高雄月世界旅行、郊遊,絕對不能錯過田寮在地獨特的泥岩蜜棗及芭樂果乾。

吳參貴說,田寮一年四季水果盛產蜜棗、芭樂、鳳梨、龍眼、芒果等水果,不僅提供國內各地享用,更有很不錯的外銷成績,產銷班與農試所合作,研發各式果乾製品,不僅有助調節當季盛產水果、穩定農民收入,更成功發展為田寮的另一在地農特產品。

洽詢電話0910-732029。

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