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健康餐食宅配服務打中市場 月銷百萬

2017-10-18 21:43經濟日報 徐谷楨

民眾健康意識抬頭,追求少鹽、少油、低糖、甚至沒有添加物的餐食,由七年級女生創辦的「原味時代」,主打不放添加物的冷凍低卡健康餐宅配服務,打中市場需求,不到一年就累積7,000名會員,每月都有百萬業績,全年營收預估將破1500萬,成績耀眼。

原味時代/提供
原味時代/提供

「現在吃的食物,就是半年後的你。」原味時代創辦人、七年級的熊婉茜,引述日本健康飲食專家的話指出,人體60兆的細胞,每半年更換一次,所以吃什麼,決定了是否擁有健康的身體。她透露,媽媽是忙碌的上班族,有次生病吃藥不見好轉,喜歡下廚的妹妹熊婉琪,天天親自為媽媽做便當,經過長時間的少油少鹽飲食調理,媽媽的身體與精神都有了大幅的改善。後來,在網路科技公司擔任主管的熊婉茜,自己也因為忙到沒日沒夜,身體亮起紅燈,術後調養期間,常吃妹妹做的飯菜,成功重拾元氣。

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熊婉茜從中「領悟」到健康飲食的重要,她希望更多人受惠,便揮別百萬年薪的工作,與妹妹共同創辦「原味時代」,一開始採取的是鮮食外送的模式,但發現做生意的區域、時段均受限,經營會員也有難度,便轉為網路訂購、冷凍宅配,以擴大市場,很快就受到重視健康的白領階級、運動愛好人士注意,連台大、亞東、新光各醫院也主動訂餐,宅配範圍遍布台灣,擴及金馬、澎湖等離島,證明當初轉型是對的。

熊婉茜說,「原味時代」敢於用比較高的成本採購較好的食材,即使只用蒸煮的方式來料理,也不會有腥味,更可以吃得美味,加上每樣產品均是與專業營養師一同研發,經無數測試,能呈現食材風味同時調控熱量,解凍加熱即可輕鬆上桌。菜色多元而且不定期更新,其中,醬燒鯛魚、壽喜豬肉、藜麥枸杞元氣雞湯,外面不一定吃得到,頗受好評,成為暢銷菜色。

她透露,決定從鮮食外送轉為網路宅配後,跑了好多家食品代工廠,都被潑冷水,認為她們不用食品添加物的做法太傻太天真,但是她們堅持要賣就賣自己想吃的食物,一番波折,終於找到肯配合的供應商,也打破了業界習以為常的風氣。

熊婉茜透露,「原味時代」的下一步,就是「智能配膳」,以營養師設計的專業問卷為工具,針對消費者個人的健康狀況與熱量需求,提供客製化的菜單,希望成為職業婦女照顧家庭、孝順子女照顧老年父母的貼心夥伴;此外,也將開發手機APP,搭上「行動購物」的趨勢。

熊婉茜指出,原味時代的官網今年初上線,很幸運的,不到一年即累積會員數六千多人,平均回購率有三成以上,每月平均有130多萬的業績,每月平均以15%的速度成長,全年營收預估1500萬。放眼台灣網購食品市場約新台幣170億,原味時代還有很大的成長空間。

原味時代日前在「深圳南山創業之星大賽」,打進複賽,賽事承辦單位──深圳育山科技協會秘書長、也是台灣新創推廣單位「沃客買創業聚落」董事林琦翔觀察,原味時代的定位在「全家人的健康飲食專家」,可依照個人需求提供餐點、並與運動中心、健檢醫院合作串連平台累積數據,有機會成為大中華區首見、也是最大的智能健康飲食配膳平台,已有風險投資人積極接觸中,後市看好。

熊婉茜(右)與熊婉琪兩姊妹共同創辦「原味時代」,經營網路宅配健康料理,不到一年就...
熊婉茜(右)與熊婉琪兩姊妹共同創辦「原味時代」,經營網路宅配健康料理,不到一年就有7,000名會員。 原味時代/提供

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