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厚生市集的創新之路 在地當令料理食材包

2017-07-17 16:15經濟日報 蔡尚勳

業者/提供
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《厚生市集》創辦人張駿極先生在創業之初即以「永續公平」作為企業核心價值,「資訊透明」就是永續公平的基礎。隨著網路科技的進步,資訊流通勢必更加透明,而《厚生市集》自2011年創立以來,每件農產品都直接來自生產者,唯有如此才能確保我們販售的商品、得到的農產資訊是清楚、明確且無假造的。

厚生市集配合的生產者有以下的特質:

‧都是我們親自拜訪過

‧願意接受無預警抽查

‧不會四處調貨當盤商

‧願意選擇友善耕種

‧願意揭露生產過程

業者/提供
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厚生的生鮮平台向來讓消費者自由選配需要的食材。以生鮮電商的分類來看,這是Amazon Fresh 的模式。但我們也發現某些族群希望得到更深的服務,例如在看完食譜後就能直接選購食譜內所有的商品,這種模式則類似美國的另一家生鮮電商公司(Blue Aprone)。根據經濟合作暨發展組織(OECD)與我國勞動部的調查,台灣勞工全年工時為2104小時,位居全球排名第五。工作繁忙又需兼顧家庭的消費者朋友,想要好好煮一餐並不容易,可能瓶頸之一是上超市買菜。扣除做菜時間,出門一趟買菜可能要用兩三個小時不等,瓶頸之二則是購買份量不易控制導致產生剩食。

因此《厚生市集》與台灣最大的食譜社群平台(iCook.tw)聯合策劃這次的服務。我們挑選出網友點閱率最高的食譜,搭配節氣時令的食材,設計出這個【在地當令料理食材包】的服務。消費者只要選購喜愛的食譜,剩下的工作就交給我們,把騰出來的寶貴時間留給自己與家人。【在地當令料理食材包】的服務除了適合給忙碌的妳/你買回去自己烹飪,也適合送給家中的長輩。

今(2017)年中,阿里巴巴的馬雲與郭台銘先生不約而同地談到「電商寒冬」。馬雲更直接說,新零售要從向消費者賣商品轉變成服務消費者。每個國家各有適合的商業模式,全球性電商與區域性電商要專注的服務方向也不同,產品別不同也有很大的分析差異。電商是不是進入寒冬見仁見智,各有辯論的基礎與發言的策略。但貼黏著消費者服務是肯定的。【在地當令料理食材包】就是厚生市集與消費者更親密互動的嘗試,不僅預備好商品也提供更深層的服務。

參考網址:https://market.icook.tw/products/farmdirect

相關網址: www.farm-direct.com.tw

訊息來源:壹菜園股份有限公司

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