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麻將、金幣都能吃!最吸睛的「開運伴手禮」

2020-01-25 16:10聯合報 記者羅建怡/即時報導

春節走春訪友、回娘家,少不得要帶點伴手禮,如果禮盒又別具寓意,絕對美意加分。

台南晶英酒店就推出一系列新春禮盒及「開運甜點」,以經典國粹為發想、打造逼真程度百分百的幸運「麻將巧克力禮盒」、寫著招財進寶「金幣櫻桃巧克力蛋糕」及多款喜氣滿溢的年味甜品,超級吸睛。

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「過年打麻將」向來是台灣人年節團聚的娛樂活動之一,台南晶英酒店法籍行政西點主廚羅倫靈機一動,將傳統文化融入精緻的西式甜品裡,「麻將巧克力禮盒」選用檸檬焦糖甘納許為基底,並搭配苦甜巧克力內餡,層次鮮明、口感清爽,再按照一比一復刻打造成仿真麻將牌,精巧的骰子更是維妙維肖,每顆麻將巧克力皆是純手工製作,象徵手氣「發發發」;另一款鑲嵌著招財進寶書法浮字的「金幣櫻桃巧克力蛋糕」,則以鬆軟的巧克力海綿蛋糕為主體,夾層舖上當季新鮮、酸甜有勁的櫻桃果醬與滑順濃郁的巧克力香媞,金光閃閃的外型相當討喜;春節送禮還包含迎財神專用「招財進寶」堅果巧克力組。

此外,即日起到1月31日,羅倫在外賣中心也推出許多造型別具一格的冷藏甜點,包含圓潤飽滿「金元寶」草莓開心果蛋糕、象徵好運「旺旺來」的糖漬鳳梨香媞、柚香莓果蛋糕「爆竹」,吉利又討喜的香橙慕斯「大橘大利」以及「柿柿如意」糖漬柿子慕斯等招福甜點。

台中裕元花園酒店則推出富有日式風味的「小福神」創意造型蛋糕,外型靈感來自於風靡日本的達摩,在日本是家喻戶曉的招財吉祥代表,蛋糕體由兩模六吋蛋糕重複疊放,主廚再以手工削製,選用唐寧皇家伯爵茶葉為基底,以磅蛋糕的紮實口感呈現,夾層分別採甜度適中的70%巧克力甘那許及特選屏東檸檬製成的奶油餡,另在奶油餡中加入新鮮檸檬皮屑,提升香氣及味蕾層次。「小福神」的輪廓部份則用巧克力刻劃,整顆蛋糕需耗時數小時才能完成。即日起至1月27日,預購小福神造型蛋糕,原價1,200元,優惠價990元。

圓潤飽滿「金元寶」草莓開心果蛋糕,3吋售價588元。圖/台南晶英酒店提供
圓潤飽滿「金元寶」草莓開心果蛋糕,3吋售價588元。圖/台南晶英酒店提供
台南晶英法籍甜點主廚羅倫獨具創意、百分百還原精緻手工「麻將巧克力禮盒」,售價88...
台南晶英法籍甜點主廚羅倫獨具創意、百分百還原精緻手工「麻將巧克力禮盒」,售價888元。圖/台南晶英酒店提供
「小福神」創意蛋糕需耗時數小時才能完成。圖/台中裕元花園提供
「小福神」創意蛋糕需耗時數小時才能完成。圖/台中裕元花園提供
冷藏甜點櫃推出「爆竹」柚香莓果蛋糕,過年家家戶戶放鞭炮,祝福來年好運到。圖/台南...
冷藏甜點櫃推出「爆竹」柚香莓果蛋糕,過年家家戶戶放鞭炮,祝福來年好運到。圖/台南晶英酒店提供
「大橘大利」內餡為香橙慕斯,紅橙橙、吉利又討喜!圖/台南晶英酒店提供
「大橘大利」內餡為香橙慕斯,紅橙橙、吉利又討喜!圖/台南晶英酒店提供

巧克力 甜點 台南晶英
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