親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的收藏 udn family

道瓊大漲逾500點 創3月以來最大單日漲幅 04:34

從日本稻米出口 反思台灣政策

2021-05-09 00:23經濟日報 社論
美元
  • 農業
  • 日本料理

(圖/斗南農會提供)
(圖/斗南農會提供)
農業長期被認為是「勞力密集」的產業,所以會由勞動力相對豐富的開發中國家擁有「比較優勢」,能以較低的生產成本來出口獲利。但這種觀念卻被勞動力相對稀少的美國在小麥、玉米的競爭優勢改變了,因為美國用大量的資本取代勞動,也就是以高度機械化的作業獲得生產力優勢,居然成為全球最大的農業出口國。

高度機械化的農業,通常伴隨著一個條件,就是要有相當大的土地資源,才能方便機械化作業;土地資源有限的國家,無法進行大規模機械化種植,自然難以獲得資本密集優勢,所以即便是資本豐富、但土地有限的國家,農業還是難以成為優勢產業。但這種觀念卻因荷蘭這個資本密集、土地不大的國家,卻能出口大量花卉而受到衝擊。荷蘭一年出口花卉100億歐元,約合新台幣3,000多億元,近半數是鬱金香,花卉不僅是出口重要項目,也是荷蘭發展觀光的一大助力,每年大批國際旅客去荷蘭,就是要觀賞美麗的鬱金香。

推薦

若產品品質特優,則生產成本再高,還是可以有競爭優勢。日本高級水果和乳品,不僅是台灣市場上受歡迎的產品,也成為國人赴日旅遊參觀和消費的對象。至於日本稻米,近來更成為熱門的出口品項,超乎許多國人想像。日本經濟新聞日前報導了這個現象,值得台灣負責農業發展的官員和企業關注,並從中獲得一些啟發。

日本稻米出口在2007年時僅有940噸,但2020年已來到2萬噸,數量增加了20倍;同期金額也由5億日圓竄升到53億日圓,增加十倍左右,日本政府更規劃在2025年達到125億日圓。進口日本稻米的前三名是香港、新加坡和台灣(約2,000噸),基本上供應製作壽司、飯糰等以高級米飯為材料的日本料理店和迴轉壽司店。日本去年對中國的出口約1,000噸,還在迅速增加中,成為日本推動稻米出口重點地區。

日本推動稻米出口的策略,是以全球有眾多日本料理店的國家為對象;日本農業新聞報導,因北美地區日本料理店已達2.5萬家,日本農林水產省和「日本米及有關食品出口促進協議會」合作,於美國夏威夷和加拿大溫哥華等地舉辦日本米和日本酒品嘗的宣傳活動。日本農水省不只辦理品嘗活動,也為海外日本餐館設立採購日本產出食材的網站,方便日本料理店採購食材,也促進日本農產品出口,這當然也對日本餐館的進軍海外,提供了有力支持。

由於日本餐館近來在中國飛速成長,2017年達到4萬家,是海外日本餐館最多的地區,日本當然不會忽視這個市場。2018年日本外務省在北京和上海舉辦日本食品宣傳周,除了在飯店提供日本米特別菜單和烹飪方法講解外,也和中國知名媒體、網紅合作,強烈發送活動消息。另外,日本農協也和電商阿里巴巴合作,加強日本越光米的網路銷售。由於中國大陸富裕人口急速增加,對精緻產品的需求愈來愈高,日本對於稻米在大陸的銷售,充滿樂觀期待,有計劃地透過良好配套,全面性地攻占大陸高端市場。

台灣米生產成本每噸約1,000美元,2017年出口大陸620噸,每噸均價3,300美元,和日本出口均價4,625美元相差不算太大,相當有潛力。但2018年大幅增加到2.7萬噸,均價卻降到550美元,2020年更降到407美元;原來是政府購買公糧後再低價「傾銷」中國市場,但不如此台灣米倉早已爆倉,無處存放公糧。反觀日本去年出口均價高達2,500美元,為台灣六倍以上;但其實台灣去年銷往香港的稻米均價2,336美元,幾乎等同日本同年出口均價。

看看日本再反思台灣,稻米的生產和銷售政策是該徹底檢討、翻新了。

美元 農業 日本料理
A- A+

相關新聞

重組指揮中心 才能期望解封2021-06-22
物價蠢蠢欲動 貨幣政策不能坐視2021-06-21
疫苗政策要有彈性 超前部署2021-06-20
人民幣加速國際化的戰略思維2021-06-19
解譯Fed升息密碼:更早更大2021-06-18
撒幣紓困 慎防物價上漲之害2021-06-17
給股市投機交易優惠 合理嗎?2021-06-16
外熱內冷的極端經濟情勢2021-06-15
全力確保台灣在全球供應鏈的核心2021-06-14
台美TIFA會議 別空手而回2021-06-13
健全私募基金 擴大投資效益2021-06-12
發展疫苗產業 莫忘前車之鑑2021-06-11
紓困4.0延用舊思維 本末倒置2021-06-10
氣候變遷 企業減碳成必修課2021-06-09

熱門文章

重組指揮中心 才能期望解封2021-06-22
趨勢觀察/AR、VR沉浸式體驗 虛擬又真實 磁吸消費者2021-06-22
商業興觀點/落實永續經營 強化ESG報告透明度2021-06-22
滑經濟/當心網頁不好用…2021-06-22
女力菁英學堂/自我提升迎轉機2021-06-22

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

關注更多

留言

Top

完成

成功收藏,前往會員中心查看!