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彰化縣文雅畜牧場雞蛋,被驗出農藥芬普尼殘留0.3ppm,近期因對美關稅談判,農業部才宣布億元規模美國穀物採購案,農業部表示,該畜牧場飼料並未驗出芬普尼,已針對環境抽檢,將盡快公布抽驗結果,衛福部長石崇良昨天也表示,「環境汙染」可能性大。但食安學者指出,蛋雞飼養於雞籠內,「不可能隔空抓藥」,難被環境汙染,飼料殘留「最有可能」,呼籲溯源,否則汙染恐擴及其他畜牧場。
台大食安與健康研究所教授吳焜裕認為,芬普尼不可隨意作為環境用藥,用於蔬菜、水果範圍也十分有限,加上蛋雞飼養場將雞隻飼養於籠內,未直接接觸外部環境,不會隔空受到芬普尼汙染,「蛋雞沒有神功,不會隔空抓藥」,認定為環境用藥,恐對實際情況不夠理解,以本案來說,若排除養雞場業者使用芬普尼,「最可能的原因即是飼料汙染。」
食藥署抽驗其他蛋場雞蛋,未發現芬普尼汙染,加上衛福部認定是環境汙染,目前本案被視為個案事件。不過,吳焜裕說,蛋雞飼料允許使用芬普尼,但與雞蛋相同,訂有檢驗標準上限,且「標準是由美方建議」,若排除飼料汙染,農業部沒有大刀闊斧調查,並追溯可能導致汙染的飼料來源,恐導致事態擴大,「早晚汙染其他蛋場」,屆時只能靠後市場稽查,看是否能攔下被汙染雞蛋。
我國歷年發生蛋品汙染案件,多為飼料汙染導致,且官方都是「先懷疑環境汙染」。吳焜裕說,2005年我國爆發戴奧辛鴨蛋事件,當時他參與相關調查及濃度計算等程序,該案原被認定是養鴨場附近回收廠排放汙水,導致環境汙染,後續證實為飼料汙染,且飼料汙染調查十分困難,不僅養鴨人家不願告知飼料來源,連採樣的飼料都會「半路被搶走」。
吳焜裕說,2017年歐洲荷蘭最先發生芬普尼雞蛋汙染,當時他人正好在荷蘭開會,該國全面禁售市面雞蛋,連在旅館用餐,「想吃荷包蛋也沒有」,足見歐盟對這類食安事件,採嚴厲把關。芬普尼蛋調查並不複雜,若本案養雞場未使用芬普尼,「那就是飼料汙染,應調查飼料種類、來源」,但農業部多站在鼓勵農民角度,「許多事情外界不易理解。」
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