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屏東養豬戶籲政府要有決心正視廚餘 否則豬瘟不會是最後一次

本文共903字

聯合報 記者劉星君/屏東即時報導

國內出現非洲豬瘟疫情重創養豬產業,豬隻要再禁宰十天,屏東縣有豬肉攤商無奈嘆,門市只能放無薪假。也有餐飲業者嘆,豬肉根本進不到貨了。也有養豬戶批,看不出來政府有決心解決非洲豬瘟,若再不正視廚餘問題,「恐不會是最後一次發生」。

非洲豬瘟影響,禁殺豬10天,萬巒豬腳街業者說,現階段存量算充足,但這幾天連假買氣和平常相比變差,豬腳存量可能過幾天後就會受影響。也有業者先前說過,豬腳存量備貨到一個月。今天連假最後一天,豬腳街下午下起大雨,有些豬腳店家提早下午就收攤。

屏東市北區市場賣生鮮豬肉一家攤商說,禁止宰殺豬隻門市雖然休息,但員工的薪水還是要照常付。「養豬戶現在都怨聲載道」,冷凍廠有空間可以先冰,但豬一直養一直大,到時候可以賣時候又太大隻了,工廠又不要,還要付錢給飼料,若不賣又沒錢。

這名養豬戶無奈說,原本一天賣兩萬頭豬,屆時兩周後市場出現恐一下子出現30萬頭豬,憂豬價一下子崩盤。但換個角度想,為防堵疫情,休息15天是沒問題,畢竟疫情有潛伏期,但目前沒看到政府有決心要面對廚餘問題,若沒決心處理廚餘,「這不會是最後一次發生」,若不禁止廚餘,就要做好嚴格把關。

屏東縣黑豬飼養畜牧協會理事長方志源說,飼養豬隻有資金往來周轉問題,飼養豬有固定循環,一定時間後就要進入到市場,若沒有出場會造塞車。但現階段配合政府做好防疫,共體時艱。面對廚餘處理,建議政府要設置大型蒸煮中心,高危險的拿去焚化爐燒也可能會燒壞,掩埋在地下病毒不會跑掉,若遇到狗貓挖掘,反而又會造成更大風險,一定要徹底解決廚餘問題。

屏東縣內埔鄉謝姓黑豬肉攤商說,門市若沒貨供應,只能休無薪假,門市都有備貨,餐廳出貨較緊,備貨量約一周,連假剛好休息,備貨量還算充足,訂單多以宅配為主,上周疫情爆發後,宅配訂單反而增約一成,預計明天上班日星期一開始出貨,之後可能就會沒貨,但也可考量疫情,共體時艱,挺過疫情再說。

屏東謝姓餐飲業者觀察,消費者對非洲豬瘟的認知不足,點豬肉的消費者變少了,餐廳的豬肉備貨量也快不夠,進貨幾乎搶不到,他預期之後冷凍進口豬肉價格可能會漲至少一倍,若漲太高也買不下手,「現階段疫情變化是根源,疫情控制住,消費者購買信心相信就會回來了」。

國內出現非洲豬瘟疫情重創養豬產業,豬隻要再禁宰十天,屏東縣有豬肉攤商無奈嘆,門市...
國內出現非洲豬瘟疫情重創養豬產業,豬隻要再禁宰十天,屏東縣有豬肉攤商無奈嘆,門市只能放無薪假。也有餐飲業者嘆,豬肉根本進不到貨。圖/報系資料照

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