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老鷹紅豆掀新農業革命 不用藥生態商機創雙贏

2021-02-12 11:30中央社 記者蘇龍麒、林育瑄台北12日電
生態
  • 農業
  • 潘孟安

台灣的農業生產與生態保育,兩者過去常因為用藥過量導致失衡,讓老鷹大量死亡。在屏東則透過縣政府牽線,全聯與農民搭起合作的橋梁,讓農藥全面退出生產過程,也為屏東紅豆建立了「老鷹紅豆」新品牌。

屏東出身的民進黨立委周春米說,屏科大鳥類生態研究室在2012年10月接獲通知,有兩隻俗稱老鷹的黑鳶死亡,經檢驗這兩隻老鷹體內含有劇毒農藥「加保扶」,2013年田野調查時,發現在稻子收成,轉種植紅豆播種之際,有大量鳥類暴斃在紅豆田。

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她說,原來是有人為了避免鳥害造成的農損,而使用加保扶拌稻穀製作毒餌,造成小型鳥類的大量死亡,這些小鳥的屍體又被腐食性的老鷹撿食,導致老鷹跟著中毒。

周春米說,在屏東縣政府的努力下,2014年農民開始改變耕種方法,全聯福利中心主動聯繫台灣猛禽研究會及屏科大鳥類生態研究室,希望能夠幫助老鷹紅豆的銷售,作為支持農夫改變和推動保護農村老鷹的最堅強後盾。

周春米說,老鷹紅豆的概念是,老鷹成為農村的代言人,友善農作物的推動需要大家一起來努力,透過老鷹紅豆倡導一種維護生態系共同守護老鷹的意象,希望從消費者及企業的概念出發,喚醒全民對老鷹及農田的關心,守護老鷹就從農村出發。

對於投入老鷹紅豆這個領域,全聯指出,全聯相當關心在地的生態與農作物,也希望能提供消費者更加安心的商品,促成業者、消費者、農民的多贏局面。

全聯表示,老鷹紅豆實施機器播種、自然熟成與安全管理方式,採收期間不使用落葉劑,讓豆莢與紅豆植株最粗的梗自然乾枯,之後採收曬乾,雖然產量減少,但收購價提高,增加農民意願。目前老鷹紅豆契作狀況,從最早的25甲紅豆田,全聯紅豆契作面積至2020年已擴大至200甲(約194公頃)。

全聯2016年引進全台第一支生態商品「老鷹紅豆」進行復育生態及照顧小農。另一方面,為滿足消費者需求,同時推出老鷹紅豆銅鑼燒、老鷹紅豆麵包、紅豆湯等,其中,明星商品老鷹紅豆銅鑼燒2019年的銷量突破300萬個,銷售額破新台幣2億元。

屏東縣長潘孟安說,屏東縣政府長期以來向農民推廣友善栽培,雖然產量一定會減少,但整體來說對生態環境是好的,這樣的作物才能讓消費者買得安心、吃得放心。

他說,過去農民都想要拚產量,但生產出大量的作物後,卻往往苦無通路銷售,最後只能進入拍賣市場低價賣出。

潘孟安說,在食農教育活躍推廣後,類似全聯、義美等企業,對紅豆、檸檬、紅藜等農作物建立起友善農業的平台,讓農民以友善栽培的方式進行契作,農民不擔心通路、民眾吃得安心、企業供貨也穩定,推動起「新農業革命」,可以說是農民生計與生態平衡最佳的典範。

生態 農業 潘孟安
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