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源自法國美味甜點 全台最大國王派現身南投

2020-12-28 17:45中央社 記者蕭博陽南投縣28日電
甜點
  • 林明溱
  • 生技

推廣源自法國的美味甜點「國王派」,直徑逾百公分、號稱全國最大的國王派今天在南投現身,由南投縣長林明溱等人共同切開,象徵打開未來市場,盼望更多人認識這項美味甜點。

第一屆法國萊思克盃國王派冠軍賽今天在南投市正瀚生技園區登場,200多名參賽選手最後只有8人進入決賽,今天冠軍賽現場也端出直徑逾百公分的國王派,由林明溱、德麥食品公司總經理吳文欽、正瀚生技董事長吳正邦、烘焙師傅吳寶春等人共同切開。

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林明溱說,這次比賽主題是國王派,國王派在歐洲是節慶應景甜點,有歡慶與祝福之意,可以讓吃派的人有機會「當一天的國王」,同時感謝世界麵包大賽冠軍王鵬傑製作全台灣最大的國王派,讓消費者能更認識這項美味甜點,祝福國王派在台灣打開更大市場。

分切後的國王派分贈來賓享用,另準備國王派送到南投家扶中心、南投仁愛之家,希望孩童、長輩歲末年終之際吃到國王派,可以快樂「做自己的國王」,吳文欽表示,傳統烘焙業需要更付出,師傅也要更用心,才能獲消費者的心,用最好的材料,用心製作。

來自花蓮的參賽師傅謝合益說,今年因疫情因素,烘焙界減少許多交流機會,很高興藉參賽學到新技法、認識新朋友;從麵團鬆弛時間、是否刷蛋黃、餡料組成等,國王派看似簡單卻充滿學問,更是法國季節限定甜點,他去法國多次,若不是每年1月6日「主顯節」前後,還真的吃不到國王派。

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