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防美豬入校園 食材登錄平台將增產地欄位

2020-09-17 15:54中央社 記者陳至中台北17日電

因應明年1月放寬美國豬肉及美國牛肉進口,教育部長潘文忠今天說,校園食材登錄平台將增加產地標示欄位,確保中小學供應膳食一律使用國產肉品。

至於大學校園內的餐廳、美食街,由於大都是委外經營,潘文忠說,會要求各校須清楚標示肉品產地來源,讓學生和用餐民眾據以選擇。

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政府8月28日宣布,訂定進口豬肉萊克多巴胺的安全容許值,開放美國豬肉以及30月齡以上的美國牛肉進口,將在明年1月1日生效。教育部當天同步宣布,中小學供應膳食,一律採用國產豬牛肉。

潘文忠今天接受媒體聯訪表示,中小學營養午餐推動「三章一Q」認證已有多年,絕大多數學校都使用國產肉品。明年1月開放美豬進口後,為了讓家長、學生安心,教育部正在研議修訂學校午餐契約,未來會提供範本給各校參考,並定出罰則,確保學生都吃到國產肉品。

潘文忠提到,目前衛生福利部正在研議肉品的產地標示,不論是散裝還是分包裝,都會標示出產地。相應之下,使用多年的校園食材登錄平台,也會增加一個欄位,舉出各項食材來源地,這部分會更加明確,這是每天都會來做的登錄,家長可以隨時瞭解。

大學供膳的情形較為複雜,潘文忠表示,中小學是學校訂了什麼,學生一定要吃,大學餐廳選擇相對多元,且大都是委外經營。目前採取的策略是要求業者清楚標示,讓消費者清楚知道肉品來源,如此一來,也比較符合實際需求。

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