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百億基金用在養豬排污溫控 屠宰場升級迫在眉睫

2020-09-06 19:30中央社 記者楊淑閔台北6日電

含瘦肉精萊克多巴胺的美豬明年將叩關,農委會將設置百億基金因應產業衝擊,業界人士透露,將在9日與農委會商議百億基金用在養豬場排污、冷鏈溫控、屠宰場取得HACCP認證等。

中華民國養豬協會幹部今天接受中央社記者電話訪問時說,農委會持續與各縣市養豬協會溝通,說明政府鬆綁含萊克多巴胺美豬輸入措施,並蒐集各地方豬農對於百億基金要怎麼使用的意見。

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養豬協會幹部並說,農委會彙整產業界相關意見,已經約好9日召開會議共商。

關於百億基金怎麼使用,根據產業界、農委會陸續釋出消息顯示,將用在三大面向。首先就是強化養豬場排污設備,以改善臭氣溢散問題,方式應是透過補助,獎勵業者自主改善。

其次,溫體豬肉屠宰後都處在常溫下,持續販售到中午,不利豬肉品質維持,對食安隱藏疑慮。因此運輸車、銷售點都必須全程有溫控設備,已勢在必行。

農委會將跟經濟部共議,透過法規、獎勵措施,讓運輸屠體的車、攤位售點,都必須裝有冷鏈溫控設備。且農委會近年已試辦獎勵肉攤裝設攝氏15到17度溫控設備,改善攤位環境衛生,每攤補助10萬元的措施,此補助金額占相關開銷5成以上,可能擴大辦理。

第三,最勢在必行且有時間壓力的,將是全國屠宰場必須全面升級,輔導取得國際的食品安全管制系統(HACCP)認可。

農委會分析,今年世界動物衛生組織(OIE)將台灣從口蹄疫疫區除名,台灣已出口冷藏豬肉到澳門,拓銷新加坡生鮮豬肉的檢疫流程也在進展中。但若要再擴增出口其他市場,以日本來說,明年6月規定生鮮或加工肉品必須出自取得HACCP認可的屠宰場,因此台灣屠宰場必須全面跟上國際趨勢。

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