親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

南韓再增60例新冠肺炎確診病例 累計達893例 09:05

茶改場推台茶風味輪 色香味一目了然

2020-01-20 18:45中央社 記者楊淑閔台北20日電

因應春節親友相聚品茗,茶改場推出包種、烏龍及紅茶三款國產茶的風味輪,分別針對水色、香氣及滋味,建立風味索引,讓民眾更方便找茶。

農委會茶業改良場今天召開「風味輪轉出台茶新方向」記者會,針對風味輪運用到茶葉上的作法,做出進一步的規劃。

推薦

其實咖啡界早有風味輪,茶改場為了以系統化方式向國內外消費者行銷台灣紅茶,參照國際作法,2017年時產研界合作推出日月潭紅茶的風味輪,以色、香、味分類,引領更多人有意識地品味日月潭紅茶。如今不只外國人知道日月潭紅茶的好,年輕人也愛上其中屬於高香型、具有肉桂香的台茶18號。

「台灣紅茶」運用風味輪推廣後,茶改場今天再添「清香型條形包種茶」、「焙香型球形烏龍茶」2款台灣茶葉風味輪,趕在春節前發表,讓消費者找茶時,能更系統、專業地說出特色,找對茶。

茶改場場長蘇宗振表示,預計今年底會完成美國、日本業界對於茶葉風味的品茗系統描述,推出英語、日語版的包種、烏龍及台灣紅茶風味輪。

負責包種茶風味輪開發的茶改場副場長邱垂豐告訴中央社記者,風味輪已在去年冬天結合台東的烏龍茶評鑑,依據金牌、銀牌、優良三級,製作附在產品包裝的風味輪,可對照等級,從圓心向外圍閱讀,了解這款茶的色、香、味特色,以後就可依據這些特色找對茶喝。

他也說,台東的烏龍茶善用風味輪做包裝說明,已示範4000多斤。茶改場文山分場分場長蘇彥碩指出,宜蘭的文山包種茶也有120多斤產品在評鑑後附上以圖示說明的TAGs宜蘭好茶風味卡。蘇宗振則說,將推廣2種說明圖同時附在台灣茶葉包裝上。

A- A+

相關新聞

新冠肺炎紓困條例 拚今天三讀2020-02-24
北市逾20萬人開學 柯文哲:算壓力測試2020-02-25
呂秋遠:禁醫護出國法源引用不當2020-02-25
楊珍妮 出任WTO副代表2020-02-24

熱門文章

國巨晶片電阻 下月大漲八成2020-02-25
台積徵才1,500人 衝刺5奈米2020-02-25
原料短缺 工紙鏈掀漲價潮2020-02-25
鴻海自製口罩 台灣廠最快3月日產100萬片2020-02-24
蘇孟宗:數位新商機 提前十年到來2020-02-25
日、韓疫情告急 觀光業叫苦2020-02-24
大毅在台生產 訂單滿手2020-02-25
祥碩合作文曄 外資:有必要嗎2020-02-25
楊珍妮 出任WTO副代表2020-02-24
對岸限塑 可能加大漲勢2020-02-25
防疫效應 共享辦公室竄紅2020-02-24
大立光家族控股公司合併 股權單一且集中化2020-02-25
PC出貨衰退 衝擊代工廠2020-02-25
全聯高層異動 轉型實體電商2020-02-24
隔離假給薪?勞部有異見2020-02-24
英特爾新品亮相 台系鏈樂2020-02-24
鴻海搶人 獎勵金翻倍2020-02-25
新冠肺炎影響ICT硬體市場 IDC:五大產業將受惠2020-02-25
經部1月數據 零售、餐飲營業額不妙2020-02-24
勤美豪宅銷售 突破五成2020-02-25
缺人、缺料 昌碩總座許世奇:最大挑戰2020-02-25
和碩上海廠 復工率逾五成2020-02-25
國喬投資對岸百億 獲准2020-02-24
新冠肺炎紓困條例 拚今天三讀2020-02-24
謝健南推動PX Pay 數位戰功亮眼2020-02-24
台灣大揪SK電訊衝刺5G2020-02-24
輪班工作失眠高 高出固定白班2.18倍2020-02-24
北市商辦租金漲幅 僅次東京2020-02-24

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助廣告

關注更多

留言

Top