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政院:落實食安五環 從源頭管控食安風險

2019-02-19 16:14經濟日報 記者楊文琪╱即時報導

行政院透過中央地方合作,從源頭控管,防堵非食品用途的化學物質流入食品供應鏈,並強化兼售食品添加物的化工原料業者自主管理教育宣導,期建構產品資訊透明、民眾友善與安心的食安消費環境。今(19)日召開「食品安全聯合稽查專案小組第38次會議」,檢視去(2018)年「兼營食品添加物之化工原料業者聯合輔導稽查專案」執行情形成果。

行政院食品安全辦公室表示,為落實食安五環政策,防堵非食品用化學物質流用於食品,環保署逐步檢討公告列管有食安疑慮的化學物質,訂定「化工原料業及兼售食品添加物業者」自主管理作業指引;衛福部修正「食品良好衛生規範準則(GHP)」,規範食品添加物販售業者對所販售的食品添加物應設「專區」貯放與陳列販售,由「專人」專責管理,並以「專冊」紀錄販售種類、食品添加物許可字號、進貨量、販售量及存量等,以「專區」、「專人」及「專冊」的三專管理,從源頭管控食安風險。

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行政院食安辦指出,考量兼售食品添加物的化工原料業者屬食安高風險業別,食安辦也責由環保署主政會同衛福部於去年7月至10月啟動「兼售食品添加物之化工原料業者聯合輔導稽查專案」,篩選兼售食品添加物的化工原料業者268家進行跨中央及地方聯合稽查。

行政院食安辦說,環保單位針對業者毒性化學物質管理情形、化學物質自主四要管理等進行查核,結果未查獲有違規情事;衛生單位針對食品添加物販賣三專管理以及食品業、食品添加物登錄正確性等進行查核,GHP初査不符合者計有37家,後續皆已完成改善,三家違反「食品安全衛生管理法」,有關未查驗登記自行分裝販售食品添加物及三家外包裝標示不合格,後續皆由所轄地方政府完成裁處。

食品添加物 食安 食品安全
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