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若禁廚餘養豬 飯店餐廳賣場配合處理

2019-01-05 20:12中央社 記者陳葦庭、蔡芃敏台北5日電

農委會表示,如果非洲豬瘟入侵,將禁止廚餘養豬。廚餘量大的餐廳、旅館業者今天表示,配合政府政策負擔處理廚餘成本;部分量販業者也說,從源頭控管,減少浪費。

行政院農業委員會說,如果非洲豬瘟入侵台灣,將立即禁止廚餘養豬;行政院環境保護署表示,廚餘量大於16公斤的餐廳、旅館業者,需自行負擔清運費用,處理費用每噸約新台幣2000元到3000元,以每天增加200公斤廚餘餐廳為例,每月約增加1萬2000元。

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雲朗觀光集團行銷公關處長賴映汝受訪表示,目前旗下所有飯店、餐廳廚餘都委由專門業者回收清理,但集團絕對會全面配合政府政策;如果廚餘回收價格調漲,短時間內應會自行吸收成本。

鼎泰豐透過公關表示,會配合政府政策,但消息才剛公布,須等政策確定後,內部才會討論因應做法。

台灣麥當勞說,經瞭解,每家餐廳每日廚餘量小於16公斤;有關廚餘相關因應措施,將配合政府法令規定辦理。

家樂福表示,賣場與多家食物銀行合作,每天捐出賣場即期蔬果、麵包等食品,確保可食用的食物不被浪費,且有效分配給有需要的民眾;另外,賣場會依消費者人潮,調整熟食區出餐數量,晚間7時後以較優惠價格吸引民眾購買。

愛買說,會以出清價售出醜蔬果、NG麵包或即期食品等,消費者接收度很高,每年營業額都以10%成長,減少食物浪費,也有效減少廚餘量。

好市多說,賣場會控管商品數量,丟棄商品都是成本,會從源頭控管,減少浪費。

新光三越及遠東SOGO百貨表示,都是委託合格廠商處理廚餘,未來將依政府政策執行相關規定。

非洲豬瘟是豬傳染性的病毒性疾病,以侵犯體內吞噬細胞-單核細胞系列(macrophages-monocyteseries)細胞為主,並產生甚急性、急性到亞急性及慢性臨床症狀,典型特徵是皮膚潮紅及廣泛性內臟器官出血,急性型死亡率100%。(編輯:李明宗)

麥當勞 農業 新光三越
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