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校園採用四章一Q食材 覆蓋率升至54%

2018-11-29 16:00中央社 記者陳至中台北29日電

近年一旦出現食安風暴,校園營養午餐都會中槍。教育部於105學年度起推動「國產可溯源生鮮食材」方案,學校採用「四章一Q」食材的覆蓋率已提升至54%。

「四章一Q」包括有機農產品標章、產銷履歷(TAP)、台灣優良農產品(CAS)、吉園圃安全蔬果,以及台灣農產品生產追溯QR code。教育部每年編列獎勵金新台幣12億元,鼓勵學校採用標章食材,維護學童飲食安全。

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根據教育部統計,學校營養午餐使用標章食材的覆蓋率,已由原先的36%,提升至54%,其中台東縣、新竹市、宜蘭縣更超過70%。

推動「四章一Q」並不簡單,尤其是偏鄉、離島學校,取得食材困難。教育部於去年11月成立「推動午餐專案辦公室」,補助偏遠學校午餐廚工經費,並利用資訊管理系統,減輕採購、驗收、結算的行政工作負擔。

教育部指出,行政院農委會已在規劃各縣市成立食材供應平台,落實農產品生產源頭安全管理,並穩定四章一Q食材價格,希望能進一步提高學校採用的意願。(編輯:陳俊碩)

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