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飯店業最神秘的「金鑰匙」 全台僅剩22把

2019-07-22 09:08經濟日報 記者黃文奇╱即時報導

代表「飯店業奧斯卡獎」的金鑰匙資格領章,全台僅剩22人擁有。 圖/慕軒提供
代表「飯店業奧斯卡獎」的金鑰匙資格領章,全台僅剩22人擁有。 圖/慕軒提供

台灣飯店業「金鑰匙」僅剩22把。說到「飯店業的金鑰匙」,故事說不完,他的認證,來自法國的一個「神秘」單位:「國際旅館金鑰匙組織」(簡稱金鑰匙組織)。「金鑰匙」也可以說是衡量一個國家、城市觀光現代化的重要指標之一,成員愈多,象徵著這個國家、城市愈進步。

目前,金鑰匙組織共有80個會員國、超過4,000名會員,台灣於2003年正式加入該組織,成為會員國。根據統計,台灣目前大小旅館、飯店近3,400家,而獲頒金鑰匙配戴的正式會員,僅剩22名,分別在十多家飯店服務。業界說,多年前台灣曾有25把金鑰匙,但因離退或身故,已陸續凋零。

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電影《歡迎來到布達佩斯大飯店》中,主角之一的飯店主管Gustave的領章上,別著象徵飯店服務最高榮譽的「金鑰匙」,他也在金鑰匙組織會員的協助下,在危難中屢次化險為夷,象徵該組織會員的「神通廣大」。 記者黃文奇/翻攝

「金鑰匙組織」,他的外文全名落落長,叫做Les Clefs dOr, UNION INTERNATIONALE DES CONCIERGES DHOTELS,簡稱U.I.C.H.。是由大使飯店(Hôtel Ambassador)的皮耶‧昆汀 (Pierre Quentin)於1929年在法國巴黎所發起。單位外文名稱開頭的「Les Clefs d’Or」幾個字,就是法文「金鑰匙」之意。

金鑰匙組織成立的目的,是交換專業知識和互相協助解決執業過程中難以解決的困難,以及培育並整合全球最優秀、最頂尖的飯店禮賓司服務人員(Concierge)。擁有金鑰匙認證的服務人員,就是飯店業的「萬事通」,能為客人解決任何疑難雜症。

要獲頒金鑰匙資格、加入正式會員條件相當嚴苛,申請入會的人需具備五年以上的飯店旅館大廳工作經驗,其中,需至少有二年必須至少擔任禮賓部副主管職位以上;同時,除專業知識、職能素養外,更需精通兩到三種語言;並需有兩位正式會員推薦,經多項考試、評審後才能入會。

國泰建設旗下觀光事業轉投資的「慕軒飯店」,以中型商務飯店之姿,而具備金鑰匙資格,與晶華酒店、文華東方等五星飯店比肩,堪稱異數,該公司指出,「金鑰匙」代表飯店客戶服務的水準指標,有「飯店界服務奧斯卡獎」之稱。其中,慕軒飯店尊榮大使李懿軒(Eason Lee),於飯店業從事禮賓接待已有11年的時間,正式獲頒金鑰匙勳章。

金鑰匙組織宗旨為:「透過友誼來服務」(Service Through Friendship),就像電影《歡迎來到布達佩斯大飯店》中情節,藉由分享每個成員的資深經驗與各種資源,不管是簡單小事到各種不可能任務,金鑰匙都可順利達到每個客人的期望。

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