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謝忠道/巴黎香格里拉 超越酒店的酒店

2019-05-24 05:35經濟日報 文/謝忠道

香格里拉大廳的幾何圖形地板搶眼。 圖/謝忠道
香格里拉大廳的幾何圖形地板搶眼。 圖/謝忠道

到了Iéna大道10號,先穿過一道捲花鑄鐵大門,玻璃門簷下兩位穿著制服的侍者在階梯下為您開門,進入大門,走在來自庇里牛斯山、阿爾卑斯山和義大利的大理石拼出的幾何圖形地板,轉入左側是辦理入住的前台辦公室。

歡迎來到巴黎香格里拉酒店。

門前的停車空間、玻璃遮簷、階梯迎賓…今日走入香格里拉的方式和19世紀時幾乎沒有兩樣,只是馬車變汽車。辦理入住手續的空間則是以前僕人通知主人的候客廳。當時貴族的生活藝術是豪宅大門不會直接讓客人登堂入室,而是有個迎賓上下車,通知並等候的地方。

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香格里拉充滿歷史氛圍的樓梯。 圖/謝忠道
香格里拉充滿歷史氛圍的樓梯。 圖/謝忠道
如果是以前,走出來的可能就是主人侯龍.波拿巴特王子(Prince Roland Bonaparte),拿破崙的小姪子。據說他選在巴黎第16區的兩個主要因素,一是,此地為巴黎的高級地段(至今仍是);二是,當時貴族王室流行住在塞納河畔。

王子在1891年買下這片3,000平米的土地,找來羅浮宮和杜勒麗花園做整建工程,拿破崙三世的御用建築師Ernest Janty設計,花了四年的時間,蓋了這間同時用來自住的豪宅與宴請貴族的宮殿。

採用當時非常前衛,以17與19兩個世紀建築元素的混搭風格,極簡結合奢華,今日看來卻是氣派而優雅的經典巴黎豪宅:太陽王路易14時期的氣派牆面,上面雕飾著獅頭與鹿耳的拿破崙軍服象徵,細緻的陽台鑄鐵花飾,在光影搖曳的梧桐樹後,若隱若現。

直到20世紀40年代,侯龍王子終其一生和母親、女兒都住在這裡。香格里拉酒店集團在2006年買下,2009年列入法國歷史建築名冊。

如果說香格里拉集團在亞洲(日本除外)性質接近商務旅館,巴黎香格里拉卻是集團下最頂級的酒店,因為2014年它拿到法國最高的酒店列級palace。這是只有在建築、服務、歷史和設備等達到最高標準才有資格申請列入,目前全法國也才25家。

酒店大堂的典雅而溫馨親切,走上二樓的大廳則讓人重見當年拿破崙家族的閃耀輝煌:長方形的宴客大廳,兩端有大理石壁爐,路易14風格的水彩天花壁畫,以鑲銅和金箔貼飾的細膩花紋人面牆面,兩座晶爍燦爛的水晶吊燈照出整個廳堂的歷史風華。

香格里拉 Imperiale套房充滿典雅風情。 圖/謝忠道
香格里拉 Imperiale套房充滿典雅風情。 圖/謝忠道

這棟百年歷史的王子宮殿,從當時拿破崙家族在戰場上的雄偉氣勢,到了現代卻轉譯成工匠藝術的細細描繪,要歸功於兩位現代建築師的巧思與洞見:Richard Marinet負責歷史建築部分,Pierre-Yves Rochon則讓房間內部舒適而現代。

欣賞鐵塔最好的距離

整整100個房間,有一半有著欣賞鐵塔以及塞納河的窗景或私人陽台,最大的香格里拉套房suite Shangi-La有225平米的房間和100平米的陽台,隔著塞納河對著鐵塔,無論距離或高度都是欣賞鐵塔最好的位置,堪稱巴黎景致最美的房間。據說碧昂絲和女兒在此過夜,曾貼了一張陽台照片在IG上引起轟動。

香格里拉眺望艾菲爾鐵塔。 圖/謝忠道
香格里拉眺望艾菲爾鐵塔。 圖/謝忠道

然而,畢竟不是每個人都住得起碧昂絲等級的套房,另外有擁有私人陽台的鐵塔景觀房La Suite Gustave Eiffel是巴黎唯二兩間可欣賞鐵塔全景的房間。港星Angelababy和黃曉明就曾下榻這裡,後來成為華人旅客指定的熱門房間。

現在的鐵塔也許是人人嚮往的巴黎窗景,可是酒店裡最美的房間卻都不是上述的鐵塔景觀房,而是當年侯龍王子的起居室L'Appartement Prince Bonaparte,位在主體建築中央二樓,宴客大廳正上方,面積275平米,挑高5米,是巴黎極少數被列為歷史建築的酒店房間,這裡保存了18世紀時期珍貴的裝飾細節與時空氛圍。

香格里拉套房。 圖/謝忠道
香格里拉套房。 圖/謝忠道

為何選擇這個沒有河景,背對鐵塔的房間當起居室呢?說來有趣,據說當時王子和多數巴黎人一樣討厭這個為萬國博覽會設計名為「300公尺高塔」的醜陋建築(以「艾菲爾」命名鐵塔是後來的事),因此選擇看不到鐵塔面向的房間。

王子大概怎樣也沒料到百年後他的豪宅卻是全巴黎觀賞鐵塔最好的酒店,全世界的富豪旅客為此而來…

香格里拉的浴室。 圖/謝忠道
香格里拉的浴室。 圖/謝忠道

巴黎品味與中式美食

侯龍王子生前其實是個植物學專家,留下了超過250萬張植物畫片,他過去的辦公室和植物暖房現在是香格里拉的早餐與午茶廳,命為「洋紫荊」(La Bauhinia),是向植物學王子致敬,也是象徵香港酒店集團的出身。

這個圓頂大廳以中央透明玻璃採光,天井般的自然光線充滿室內,柔和舒適,兩側有樓梯通往上層。據說整修建築時,這個廳是封閉的天花板,工人打破才發現,原來被封住的屋頂其實是類似鐵塔的建築結構,鐵條與玻璃。彷彿王子始終和鐵塔有著密不可分的命運…

香格里拉是巴黎唯一提供中式粥品早餐的酒店,和法國唯一米其林一星的香宮粵菜,溫暖撫慰了多少華人旅客的中國胃。不過,由曾經為名廚Alain Ducasse拿下三星的主廚Christophe Moret主掌,僅有40個位子,米其林兩星的正宗法國料理蜜蜂餐廳L'Abeille(蜜蜂是拿破崙家族的動物徽章),也是巴黎熱門指標餐廳。

在香格里拉,不時可以看到中國的瓷器花瓶裝飾,有說中文的侍者為客人解說、泡茶、片烤鴨…作為一間亞洲系統的酒店,法式品味藝術與中式風格服務融合得非常徹底和諧。

香格里拉泳池。 圖/謝忠道
香格里拉泳池。 圖/謝忠道

最浪漫的求婚酒店

今日的香格里拉公認是巴黎最浪漫求婚酒店之一。在香格里拉眾多的浪漫事蹟中,曾有一對俄國富豪夫婦訂了有著鐵塔全景的香格里拉套房,夫人忽然希望能將某個她鍾愛的歌手請來在陽台上演唱,酒店的Concierge在兩天的時間內安排歌手在套房陽台上,對著夜空中發光的鐵塔,為夫人浪漫高歌。

另一個流傳頗廣的求婚故事是:某男士與蜜蜂餐廳事前設計,將他和女友過去一起各地旅行的照片投影在面對鐵塔的花園牆上,然後拿出一個訂製的名包,包上寫著:Will you marry me?的字樣,包包裡面是一顆鑽戒…

不過最浪漫的求婚故事是這一則:某小提琴手和女友約在塞納河上可看到鐵塔的亞歷三世橋上拍照,酒店安排了一個將小提琴包裹在大衣裡的樂手,當男士在夕陽餘暉中拿出戒指求婚時,坐在地下的流浪漢忽然拿出小提琴,奏起浪漫的求婚樂曲,女主角感動驚喜得只能說:「我願意~」

如果你想去 》

巴黎香格里拉Shangri-La Hotel Paris

10, avenue d'Iéna, 75116 Paris, France

https://www.shangri-la.com/paris/shangrila/

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