全富公益夏令營打造跨代共學新典範 客家文化融合國際視野

暑假不只是孩子探索世界的開始，更是文化傳承與世代交流的重要時刻。由桃園市小農手匠發展協會主辦、全富開發公司連續第二年公益贊助的「2026全富跨代共創公益兒童夏令營」，7月14日至25日分兩梯次於桃園市中壢區小農手匠友善農場登場。今年活動以「跨代共學、食農教育、文化傳承、國際交流」為核心，透過客家米食、在地農產、異國飲食文化及長輩共同參與，打造兼具教育深度與生活溫度的公益夏令營，讓孩子從土地出發，看見世界，也重新認識自己的家鄉。

全富開發董事長潘上甫表示，今年最大的特色，就是將「跨代共創」真正融入課程設計。協會邀請社區米食達人黃兆睦及料理老師薛麗惠，帶領多位社區媽媽擔任講師，其中更有多位是營隊學員的爺爺、奶奶。透過祖孫三代一起打粢粑、搓湯圓、製作客家米食及互動遊戲，不僅讓孩子學會料理技巧，更在共同合作的過程中，理解客家文化中團圓、分享與惜福的精神，使文化不只是展示，而是真正融入生活與家庭記憶。

活動首日以「五行湯圓」課程揭開序幕，結合中壢在地特色農產與多元文化元素，讓孩子親手製作色彩繽紛的天然湯圓。黃色來自南瓜、紅色取自火龍果、綠色運用斑蘭葉、紫色採用紫薯，再搭配糯米原有的白色，全程使用天然食材，不添加人工色素。孩子們從揉麵、搓圓到烹煮，不僅學習客家米食文化，也透過食材認識土地、農業與健康飲食，感受不同文化如何在同一張餐桌上相遇。

除了深耕在地，今年營隊也融入國際交流內容，特別邀請來自德國的青年MAX（馬克思）介紹德國傳統兒童香草飲品Fassbrause。MAX以英文搭配中文，分享德國飲食文化及飲品製作方式，並結合農場栽種的芳香萬壽菊香草，帶領孩子親手調製不含酒精的香草風味飲品，讓孩子透過味覺、嗅覺及實作體驗，認識不同國家的飲食文化，也培養尊重多元文化的國際視野。

潘上甫表示，去年第一次支持公益夏令營，結業典禮時許多孩子圍著他說：「潘叔叔，明年還要再辦！」這句真誠的期待，讓企業決定持續投入。今年除擴大辦理，也增加營隊名額，希望讓更多家庭受惠。他認為，企業追求永續，不只是經營績效，更應積極投入教育、文化與地方發展，ESG不是口號，而是企業願意陪伴地方、陪伴孩子一起成長，讓下一代留下最珍貴的人生記憶。

桃園市小農手匠發展協會理事長余孟芬表示，教育的價值不只是知識學習，更重要的是讓孩子重新連結土地、家庭與文化。今年課程結合客家米食、德國香草飲品、印尼斑蘭葉，以及中壢在地稻米、南瓜、火龍果等特色農產，希望孩子在認識家鄉文化的同時，也能培養放眼世界的國際視野。當長輩願意分享、青年願意陪伴、企業願意投入，文化便不只是被保存，而是在下一代生活中持續成長、延續。

本次營隊亦獲元智大學管理學院支持，由大學生擔任營隊輔導員，陪伴學童進行分組活動與實作學習。學生透過服務學習，不僅累積帶領兒童與團隊合作的經驗，也深化社會參與及公共責任意識。中壢區公所農經課也持續協助推廣在地香草、稻米及特色農產品，串聯企業、學校、社區與公部門資源，共同打造兼具食農教育、文化傳承與永續發展的公益教育平台。

全富開發表示，未來將持續支持公益夏令營，讓更多孩子透過土地、文化與國際交流，建立自信、拓展視野，在陪伴與學習中成長，也讓企業ESG精神真正落實於地方，成為推動永續教育的重要力量。