京冠生技以專利技術串聯產業落地 推動低碳永續價值鏈國際化

台灣農食產業副產物過剩，每年46萬噸豆渣、27萬噸茶渣、近10萬噸咖啡渣，為環境與產業帶來雙重壓力，考驗台灣食品業的韌性。其中，京冠生技以專利技術與跨域合作，提出將副產物轉化為具商業價值的解方，擔起推動產業轉型的「造山者」使命。

日前趁「臺灣智慧農漁週」，京冠生技攜手食品工業發展研究所，舉辦《臺灣食農循環經濟創造—我思．我行》論壇，集結環境部資源循環署、循環台灣基金會及產業領袖，共同探討台灣農食循環經濟建構從國內落地到國際接軌的全新可能。

雙夥伴簽署MOU 推動低碳永續邁向國際市場

論壇上，京冠生技宣布簽署兩份合作備忘碌 一是與農業部畜產試驗所及屏東內埔鄉毛豬產銷班，共同推動副產物轉化與畜牧應用，打造「六堆黑豬」循環飼料示範場域，成為臺灣農業循環經濟的新案例；二是與永鴻國際生技，透過其全球動保服務網絡，推動「咖啡渣高值產品」進入抗藥性解方的國際新市場，展現循環經濟由在地落地到國際化輸出的雙軌進程。

「循環經濟不再只是環保議題，而是國家競爭力與產業進化升級的關鍵指標。」環境部資源循環署署長賴瑩瑩在論壇上表示，樂見產業上下游攜手前行，打造更友善且有經濟價值的食品循環生態圈。

從廢棄物到規模化商機 專利技術打造一條龍循環模式

京冠生技指出，台灣農食產業每年產生46萬噸豆渣、27萬噸茶渣與近10萬噸咖啡渣，若缺乏有效處理，將成為環境與產業的雙重壓力。京冠生技以獨家專利「逆境固態發酵技術」，將綠豆皮、豆渣、茶渣、咖啡渣等再製為機能性動物飼料原料與保健產品，建構從「源頭收料、技術轉化到應用落地」的一條龍模式。

以咖啡渣為例，過去多被視為廢棄物，食品工廠平均需支付每公斤3元的處理成本，如今透過京冠技術轉化，已能成為具抗菌效果的飼料添加劑。未來隨著三廠建置完成，年產能可望達到10萬噸副產物，創造約 40 億元產值，象徵京冠生技已從實驗室研發走向規模化發展的關鍵轉折。不僅如此，京冠也將豆渣升級為功能性產品「益豆肽」，在蛋雞飼養場的田間試驗中，使用「益豆肽」後產蛋率平均提升 2.7%，相當於每月每萬羽多出 8,100 顆雞蛋，具體展現副產物升級所帶來的應用成效。

循環產品落地下游畜牧應用 開啟出口新商機

京冠生技的創新成果不僅解決了上游副產物的浪費問題，也成功落地下游應用市場。旗下綠豆皮醇萃取物系列產品長期應用於豬、雞等飼養場域，在提升免疫力、保護肝臟、促進傷口修復以及抗病毒等方面展現穩定成效。近期取得美國發明專利（US 12,318,421 B2），並榮獲2025新加坡國際發明展金牌獎，不僅驗證技術可行性，也為京冠生技拓展海外市場奠定基礎。

全球動物飼料添加劑市場規模高達500至600億美元，隨著永續消費與低碳飼養需求攀升，京冠生技正以專利技術為核心，將過去價值低微的副產物轉化為具功能性的飼料新原料，開拓實際且具規模化的出口商機。

京冠生技董事長楊青山表示：「無廢創生不是口號，而是我們的日常修煉。京冠希望成為推動農食循環經濟向上攀升的『造山者』，把原本沒有價值的副產物轉化為市場需要的產品，讓永續與產業找到雙贏的新高度。」