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弘道攜手全美暖辦圍爐餐! 百位弱勢爺嬤聽那卡西.吃辦桌

本文共964字

經濟日報 黃啟銘

弘道老人福利基金會臺中服務處與新加坡全美世界國際集團臺灣分公司攜手合作,即將迎接2024新的一年,以傳統「辦桌」的方式,席開24桌,邀請100位獨居弱勢長輩走出家門,在志工的陪伴下一起圍爐,享用豐盛年菜,現場更安排復古的「那卡西」表演,讓長輩重拾年輕時的回憶,而負責戶外辦桌的總鋪師是95位興大附農餐飲科的學生。這場圍爐餐會令人感動的還有一位77歲罹癌末期的邱阿公,在弘道基金會的安排下,完成了他的心願,就是登台表演吹口琴。

弘道臺中服務處與全美世界攜手舉辦百人圍爐餐,現場逾300人,熱鬧滾滾! 弘道/提...
弘道臺中服務處與全美世界攜手舉辦百人圍爐餐,現場逾300人,熱鬧滾滾! 弘道/提供。

歲末年終是許多人團聚慶祝的時刻,農曆春節的腳步也近了,但對獨居弱勢長輩來說,因家庭、身體疾病或經濟等因素,平時難以外出參加活動,弘道臺中服務處在新加坡全美世界國際集團臺灣分公司的支持下,舉辦盛大的圍爐餐會,讓100位阿公阿嬤不用擔心交通問題,即便是拄拐杖、坐輪椅,在專車接送與志工陪伴下,平安抵達會場。

現場請來復古「那卡西」表演,讓弱勢長輩可一邊吃辦桌一邊回味年輕時的記憶。 弘道/...
現場請來復古「那卡西」表演,讓弱勢長輩可一邊吃辦桌一邊回味年輕時的記憶。 弘道/提供。

這次百人圍爐地點在國立興大附農校園內,由興大附農餐飲科的學生掌廚,共有95位師生參與義煮,內場的學生負責在廚房烹調料理,外場學生則是穿著正式服裝,負責出菜,上菜時專業地向長輩介紹菜色並獻上祝福。早在圍爐餐會前好幾個月,學生們就開始構思適合長輩吃的菜色並進行試菜,考量長輩的營養,決定十道海陸佳餚,更用心的將食材烹煮得較軟,讓長輩們好入口。今年更是興大附農師生連續第四年與弘道基金會臺中服務處公益合作,學生們發揮專才,用精湛廚藝幫助弱勢長輩。

興大附農餐飲科學生專業的為長輩上菜並介紹菜色。 弘道/提供。
興大附農餐飲科學生專業的為長輩上菜並介紹菜色。 弘道/提供。

新加坡全美世界國際集團臺灣分公司總經理葉國淡表示:「全美世界一向關懷獨居弱勢長輩,我們非常樂意與弘道基金會合作。幾年下來,雙方密切配合,在歲末時刻,帶給長輩們許多的溫馨與歡樂。今年除了圍爐餐會外,全美世界還特別安排了懷舊主題以及那卡西的現場表演,期望在懷念的歌聲中,讓大家度過一個愉快的時光。」

弘道基金會執行長李若綺頒發感謝狀,給全美世界國際集團臺灣分公司總經理葉國淡。 弘...
弘道基金會執行長李若綺頒發感謝狀,給全美世界國際集團臺灣分公司總經理葉國淡。 弘道/提供。

「弘道基金會在臺中地區服務2094位獨居弱勢長輩,寒冬助老服務經費需500萬元,急需社會大眾捐款支持。」弘道臺中服務處處長陳國慶表示,很感謝新加坡全美世界國際集團臺灣分公司全力支持,還有興大附農師生們的義煮響應,讓所有的阿公阿嬤吃得好開心,彷彿回到年輕時吃辦桌、聽那卡西的時候。他誠心邀請社會大眾捐款支持弘道的助老行動,進而服務陪伴弱勢長輩過好年。

●捐款網址:https://wns.page.link/Mg7K

弘道老人福利基金會愛心捐款專線:0422060695。

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