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企業淨零/安口歐陽志成 布局低碳飲食市場 財務先決

本文共1326字

經濟日報 徐妤青

前言:

「今年的『加分題』,可能成為明年的『必考題』。」臺灣數位企業總會理事長陳來助指的是全球「淨零排放」趨勢,他呼籲企業應及早因應來自政策法規及國際品牌的減碳要求,因為愈晚起步,成本愈高,。

為此,陳來助以半年不到的時間,「拉拔」臺灣數位企業總會其中五家創始會員代表,包括新呈工業、創維塑膠、安口食品機械、海陸家赫、台中精機五家企業接班人,密集傳授減碳方法學、指導畫出企業減碳路徑圖。

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今年五家企業先從「碳盤查」開始,包括能源盤查、溫室氣體盤查,緊接「碳定價」,最終瞄準2050年「碳中和」理想目標。本系列報導即帶領讀者一窺他們的淨零轉型作為……

安口食品機械外銷全球112國,針對各種形狀的食品成型、包餡、備料,均有對應的機械設備,甚至可為食品廠規畫配方、產線及品牌,提供顧問式服務,公司位於新北市三峽區,綠意盎然的建築包容進一棵高大老樹,訴說環保永續形象,廠內也悄悄進行一場低碳轉型。

安口是中式食品機械領導廠商,在各種形狀食品的配方、備料、成型甚至烹調均有解決方案...
安口是中式食品機械領導廠商,在各種形狀食品的配方、備料、成型甚至烹調均有解決方案、可望在食品碳足跡方面做出貢獻。 安口/提供

食物是「聲名遠播」的碳排放大宗,國內外食品業者已開始計算碳排,少數更在食品外包裝標示碳足跡,安口身為中式食品機械領導廠商,又可提供全球種族食品的製造解決方案,總經理歐陽志成嗅到趨勢,特別加入臺灣數位企業總會「零碳大學」,透過平台跨業合作,提前布局低碳飲食市場。

「低碳轉型其實比數位轉型更容易!」歐陽志成笑說,因為幾年前的數位轉型幾乎徹底改變了公司同仁的工作模式,減碳只是就原有工作去改善、優化而已,痛苦較少。

安口總經理歐陽志成認為「低碳飲食」是未來的市場需求,因此及早啟動企業淨零工程。 ...
安口總經理歐陽志成認為「低碳飲食」是未來的市場需求,因此及早啟動企業淨零工程。 安口/提供

製造業的低碳轉型,一般從廠房節能開始,首先是設備的汰舊換新,歐陽志成視為是一項「投資」,舉例說,2013年起採購知名品牌變頻空調,雖然價格偏高,但是實際使用可省下許多電費,經計算大概七年後即回本。此外,今年夏天安口進行能源盤查,發現空調與電燈耗能最兇後,導入能源管理工具,預計達成至少年省電3%目標。

歐盟預計2023年試行「碳關稅」,在此之前也禁用某項不環保的冷媒,以減少溫室氣體排放,因此食品冷藏設備的進出口也須配合法規腳步。歐陽志成說,安口食品機械為此改變設備的冷媒種類,未來也會納入更多減碳設計,從材料、元件、消耗品全方面著手,打造氣候友善的食品加工製造解決方案,幫客戶端減少能耗、減少用電成本,相對提升競爭力。

歐陽志成坦言,低碳轉型的背後不乏財務思維,因為減碳是食品業、餐飲業未來的常態需求,如果安口可以推出節能效益更高、碳排放量更低的食品機械與製造方案,客戶採購需求也更大,換句話說,「幫客戶減成本,就是幫自己加訂單。」

針對小型食品廠,安口也考慮提供「設備託管」服務,以工業物聯網的能量,協助監控客戶設備動態,了解電力使用狀況,提供客戶作為節能參考。

2019年到2022年的新冠疫情期間,宅經濟發燒,冷凍食品需求大增,然而冷凍食品要確保衛生安全穩定可口,就需要急速冷凍並持續保持低溫,對此,歐陽志成指出,冷鏈的能耗也是明顯受到關注的一環,「我們在這個價值鏈可以做些事情。」

「做或不做而已,沒有試試看。(Do. Or do not. There is no try.)」歐陽志成引用電影《星際大戰》絕地武士(Jedi)大師Yoda對學生Luke的指導名句,說明轉型決心,明年起也會利用內部碳定價機制,以績效獎勵方式來促使同仁全部動起來積極邁向淨零目標。

安口食品機械參加國內外展覽,展位素材重復使用,落實環保永續。 安口/提供
安口食品機械參加國內外展覽,展位素材重復使用,落實環保永續。 安口/提供

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