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亞東學院協助板橋江子翠行善麵店店鋪改造

2021-05-13 13:56經濟日報 曹松清

亞東技術學院工商業設計系進行「行善麵店改造計畫」施工活動,協助新北板橋江子翠「行...
亞東技術學院工商業設計系進行「行善麵店改造計畫」施工活動,協助新北板橋江子翠「行善麵店」進行店鋪改造施工,提升店家視覺品質,並推廣待用餐的善良理念。 亞東技術學院/提供
行善麵店引用國外「待用咖啡」的想法,發展為行善麵店的「待用麵」制度。 亞東技術學...
行善麵店引用國外「待用咖啡」的想法,發展為行善麵店的「待用麵」制度。 亞東技術學院/提供
為使設計更貼近大眾生活與對亞東技術學院長期對公益活動的精力挹注,該校工商業設計系廖佳妤與曾華苓同學在劉育君老師的指導下,11日協助新北板橋江子翠「行善麵店」進行店鋪改造施工。

在這之前,已進行為期10個月的策劃與設計,期間歷經和愛心顏維勳老闆的無數次溝通、場地探勘、道具看板製作、菜單周邊等設計項目與最後的施工執行等。

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由於社會風尚及消費活動的改變,越來越多的消費行為不只是物質上的消費,更趨向於象徵性的消費,其所象徵的「符號」是另一層消費的目的,故商店內的氛圍對消費者而言也是極重要的消費標的。

傳統小吃店家在眾多新商家紛紛成立之後,舊有的商家因設施老舊、環境較髒亂,失去原有的競爭力。行善麵店老闆顏維勳15歲時,曾因殺人罪入監,之後犯法又數次出入監所,在一次的危機中,他認識到自己過去犯下的錯誤,萌生了悔意並發心力行行善助人。故引用國外「待用咖啡」的想法,發展為行善麵店的「待用麵」制度。

這個制度是店家依然營業做生意,但是同時接受善心人士預先結帳未使用的餐點給有需要的人享用。不管是大老闆或是弱勢民眾,甚至只是出門忘記帶錢,如果有需要,都可以在這裡取用「待用麵」。現已有不少民眾認同這樣的精神,與素未謀面的有緣人分享一碗招牌什錦麵。

行善麵店位於板橋仁化街菜市場裡頭,店面屬於較傳統店家,希望藉由此次店面重新設計提升店家視覺品質,拉近新世代的距離,並將待用餐的善良理念一併推廣出去,以此「社會設計」加速社會中好事的發生,讓更多人願意到「行善麵店」中消費。

「行善麵店」在新北市板橋區民治街52巷22號。

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