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元智異域歲月工作坊 龍岡體驗在地獨特文化

2021-01-25 21:21經濟日報 曹松清

異域歲月工作坊結業典禮,工作團隊、簡報競賽評審與學員拿著結業證書合照。 元智大學...
異域歲月工作坊結業典禮,工作團隊、簡報競賽評審與學員拿著結業證書合照。 元智大學/提供
元智大學日前舉辦第三屆「異域歲月:青年田調人才培力工作坊」,三天二夜的活動,帶領學生深入龍岡區域,住在「龍岡清真寺」,拜訪穆斯林家庭,體驗與臺灣主流文化不同的料理與滇緬少數民族特色。

龍岡是中壢的軍事設施集中區,不僅許多軍事單位設於此,1950年代以來更有大量眷村設立,成為中壢除市區、內壢之外,另一個主要的人口聚集區,也是臺灣眷村密度最高的地方。

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龍岡近年以「米干節」打出名號,但民眾尚未普遍認識當地豐富而且值得發掘的地方特色,以及來自異域的動人故事,往往以一嚐米干湯頭的鮮美,做為瞭解當地文化的第一步,但你吃過大薄片、豌豆粉、破酥包等滇緬美食嗎?這些獨特料理撐起了當地的滇緬美食經濟。

元智大學通識教學部的桃園文化廊道USR計畫,在主任梁家祺帶領下,安排學員住宿龍岡清真寺宣禮樓,進行在地文化講座、文化料理體驗、分組田調觀察、簡報與書寫競賽等各種課程,這一屆還加入了提案教學,期許學員在進行田野調查訪談之後,能對該主題所理解的現況,進而提出改善或推廣的方案,活用所學到知識與技巧。

梁家祺表示,以夜宿龍岡清真寺的號召力非常強,並由熟悉在地文化的業師帶領學員探索龍岡地區,因而獲得校內學生熱烈響應。龍岡清真寺董事長馬子誠與根深企業集團董事長王根深,都對於元智大學為發掘與推廣異域文化舉辦工作坊的努力十分感動,希望如此具意義的活動能夠持續舉辦,而在地的夥伴也將傾全力支持。

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