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弘光社團成果集資做便當 感謝光田醫院防疫辛勞!

2020-06-22 11:41經濟日報 黃啟銘

弘光科大西餐廚藝社、國際餐旅青年學習社、調酒社、巧手點心社近期舉辦廚藝性社團聯合成果展,推出一百元吃精緻中西式料理,並在校內預先發售餐券秒殺搶光,在用餐券收入製作了一百個感謝醫護人員精緻便當,於6月22日送給光田綜合醫院的醫護人員,用美食感謝他們防疫期間的辛勞,總院長王乃弘親自接受學生們送來的慰勞便當。

學生製作精緻便當送給光田醫院醫護人員。 弘光科大/提供。
學生製作精緻便當送給光田醫院醫護人員。 弘光科大/提供。

「學生運用所學技藝,號召師生響應參與用美食向醫護致敬的活動,非常有意義。」副校長蘇弘毅表示,餐旅相關四社團在疫情趨緩時,舉辦「仲夏之夜」聯合成果活動,展現所學專業製作各式美味佳餚,透過在校內發售餐券,讓全校師生用經濟實惠價格便能品嘗到頂級美食,同時募集買食材親自製作一百個精緻餐盒致贈醫護人員,每個精緻便當內除了裝滿美食,更裝有大家對醫護人員的敬愛。

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弘光廚藝性社團學生製作便當送給光田醫院醫護人員。 弘光科大/提供。
弘光廚藝性社團學生製作便當送給光田醫院醫護人員。 弘光科大/提供。

光田綜合醫院沙鹿總院院長陳子勇感謝弘光學生們的用心,對於弘光學生發起全校募資製作便當給第一線的醫護人員享用,非常有心。陳子勇說,目前台灣依照指揮中心開啟防疫新生活運動,民眾生活便利許多,然而醫院仍是防疫重點,指揮中心還是有限制醫院訪客、陪病人數等重點,還盼來院探訪或就醫的民眾務必配合,也遵循醫院人員指示,全台醫院防疫工作需要大家一起繼續努力。

弘光廚藝性社團成果展秀出學生手藝。 弘光科大/提供。
弘光廚藝性社團成果展秀出學生手藝。 弘光科大/提供。

活動總召劉鎧瑋指出,去年舉辦聯合成果發表會用晚宴的方式,推出8道佳餚一百元的活動受到熱烈回響,考量疫情尚未完全消除,又要把活動繼續傳承下去,今年改以精緻便當外帶方式辦理,防疫期間大家都悶壞了,這次活動要用美食滿足大家味蕾,也讓大家看到社團的學習成果,更把收入另外拿來製作便當,送給醫護人員,「在後疫情時期能夠回饋社會,是一件很有意義的事。」

成果發表會分兩天舉行,有靜態的成果發展,也有親手的體驗活動,還可以憑餐券領取免費電子食譜,內容包含成果展的所有菜餚。劉鎧瑋說,一天限量80個便當,且要分梯次領餐。15日是由國青社、調酒社負責製作中式便當,有黃金泡菜、櫻花蝦米糕、海苔玉子燒、紅燒獅子頭、馬告鹹豬肉、臘味雞腿捲,搭配新鮮芒果調製飲料和氣泡飲品搭配棉花糖,體驗活動則是由西餐社、巧點社分別安排創新分子料理體驗及糖霜裝飾體驗。

弘光廚藝性社團成果展秀出學生手藝。 弘光科大/提供。
弘光廚藝性社團成果展秀出學生手藝。 弘光科大/提供。

為了準備便當給光田綜合醫院的醫護人員,學生一早便到校準備,這次準備中西綜合的便當,包含舒肥雞胸、綜合野菇、白花椰菜凍派、櫻花蝦米糕、玉子燒、鹹豬肉,甜點則是堅果布朗尼。有學生的姊姊也是醫護人員,因此,特別希望把自己親手做的送給醫護人員,代表學生滿滿的敬愛。

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