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家樂福文教基金會 推動食物教育向下紮根

2019-11-08 20:08經濟日報 李福忠

家樂福文教基金會為了下一代的健康、生態環境平衡和食品安全等議題持續推動食育,8日來到高雄市民族國小推展「吾食吾課」活動,帶領500位學童以遊戲的方式,在輕鬆有趣的情境下學習,引導學童重新認識食材,培養健康飲食和環境生態永續的態度,同時鼓勵學童將食育活動中所學習到的知識帶回家與家長分享,成為臺灣食育與國際接軌的小小先鋒。

家樂福文教基金會到高雄市民族國小推展「吾食吾課」活動,帶領500位學童以遊戲的方...
家樂福文教基金會到高雄市民族國小推展「吾食吾課」活動,帶領500位學童以遊戲的方式,在輕鬆有趣的情境下學習,引導學童重新認識食材,培養健康飲食和環境生態永續的態度,讓食育教育向下扎根。圖為小朋友們共同宣示。 李福忠/攝影

家樂福文教基金會也特別邀請高雄慈善團體聯合總會執行長劉雅玲與現場學童分享如何珍惜食物且善用資源付諸行動關懷弱勢族群,只要每個人平日舉手之勞就能為友善環境貢獻一份心力。

民族國小校長張宏仁勉勵學生要有正確食物觀念 。 李福忠/攝影
民族國小校長張宏仁勉勵學生要有正確食物觀念 。 李福忠/攝影

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家樂福文教基金會以聯合國永續發展目標(SDGs)中提及的「零飢餓、負責任的消費與生產」為核心主軸,規劃校園食育「吾食吾課」活動,透過生動活潑的互動體驗及課程遊戲,將營養知識、友善大地、人文關懷、食物轉型的食育觀念傳遞給學童。例如在「我是好鼻師」、「金手指」、「原汁原味」等關卡,學童透過五感感受土地的餽贈,「你說我是誰」這一關,更把香蕉與芭蕉、小黃瓜與櫛瓜等外觀相似的食物擺在一起讓學童辨別。認真看待來到眼前的食物,是食育的開始。

回溯食物來到餐桌之前的過程,也是重要的事。在「蛋蛋的故事」、「牛奶的秘密」活動中,學童瞭解了非籠飼雞蛋能夠讓母雞脫離A4紙張大小的擁擠籠子,避免籠內互啄與染病等狀況;單一牧場鮮乳不混乳,是為了避免一家感染多家感染的情形,還有獸醫師把關乳牛健康狀況,品質更有保障。動物好好的,也才能生產出好好的食物。

高雄慈善團體聯合總會執行長劉雅玲(左)以逗趣方式教導學童如何珍惜食物,且善用資源...
高雄慈善團體聯合總會執行長劉雅玲(左)以逗趣方式教導學童如何珍惜食物,且善用資源付諸行動關懷弱勢族群。 李福忠/攝影

食物不浪費,就能為很多人帶來幸福。「醜蔬果華麗翻身」讓學童明白,只要珍惜醜蔬果的好滋味,就能為用心種植的生產者帶來幸福;食物銀行受邀舉辦的講座,講述了如何以食物為別人帶來幸福-食物募集的觀念與流程。食事求是,在食物來到眼前之前,有很多人努力為食物做對的事,食物離開眼前後,也無時無刻影響著自身健康、他人幸福、與土地環境。「吾食吾課」,希望讓小朋友明白這些努力、這些無時無刻,再成為觀念的種子,茁壯,也發揚。

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