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渣打攜手文華東方助青年體驗六星飯店管理

2019-10-15 10:41經濟日報 賴俊明

渣打銀行總經理林遠棟(前排中)表示,透過「Futuremakers」全球公益計畫...
渣打銀行總經理林遠棟(前排中)表示,透過「Futuremakers」全球公益計畫,希望能幫助更多弱勢下一代探索職涯新希望,翻轉未來。 渣打銀行/提供
為協助視障及中低收入的青年有學習、成長與就業機會,渣打銀行攜手台北文華東方酒店針對從事餐飲管理及觀光科系的學生,舉辦了業界首次的「弱勢青年逐夢工作坊」。來自北部三所學校、近50位的師生,由主辦單位渣打國際商業銀行總經理林遠棟、台北文華東方酒店副總經理蔡鍈華、以及教育部學生事務及特殊教育司副司長曹翠英開啟這次的工作坊,讓弱勢青年接觸國際級管理者及主廚,啟發人生願景。

這項計畫的源起,是來自於渣打銀行過去六年協助視障人才多元就業至今成果斐然,不但服務了超過727位視障朋友,並幫助逾550位視障人才成功就業。從今年起渣打銀行推動「Futuremakers」全球公益計畫,並開始向大型企業倡議這項計畫,希望一起攜手藉由工作坊擴大協助16-35歲的視障及來自中低收入家庭的弱勢青年,提供他們學習、成長及就業機會。這次特別鎖定還在學校就讀的餐飲管理與觀光系所的學生,幫助他們進入職場之前,優先體驗六星級酒店的經營管理。

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渣打銀行攜手台北文華東方酒店,舉辦業界首次的「弱勢青年逐夢工作坊」,邀請餐飲管理...
渣打銀行攜手台北文華東方酒店,舉辦業界首次的「弱勢青年逐夢工作坊」,邀請餐飲管理及觀光科系的學生,體驗六星級酒店的經營管理。 渣打銀行/提供
渣打銀行攜手台北文華東方酒店,舉辦業界首次的「弱勢青年逐夢工作坊」,邀請餐飲管理...
渣打銀行攜手台北文華東方酒店,舉辦業界首次的「弱勢青年逐夢工作坊」,邀請餐飲管理及觀光科系的學生,體驗六星級酒店的經營管理。 渣打銀行/提供

林遠棟分享:「給他們魚吃,不如給他們釣竿,這個釣竿可以是一個幫助、鼓勵,也可以是社會價值眼光的改變,都能帶來無限的可能;我們相信每一個人都應該能擁有翻轉自己未來的機會,尤其是弱勢青年們。因此,渣打銀行以協助視障就業的經驗,號召更多企業與我們一起鼓勵弱勢青年不要放棄追求夢想職業。」

渣打聯合天下雜誌,公布《弱勢青年職業夢想大調查》三大發現:

根據衛生福利部的統計,台灣的中低收入戶自2007年的9萬多戶增加至2018年的14萬戶,足足多了52%,顯示台灣貧富差距逐年上升。為致力達成SDG永續目標-8良好工作和經濟成長、10消弭不平等及16和平、正義與強大機構,渣打銀行渣打銀行與天下雜誌、輔仁大學合作《弱勢青年職業夢想大調查》並公布三大發現,也呼籲弱勢青年不落人後的夢想行動力,需要是大眾的支持,讓他們能擁有翻轉世襲貧窮的機會。

【發現1】視障者夢想多元但缺機會

我們驚訝地發現視障者擁有職業夢想的比例為80.5%,為所有族群中最高者(較一般大眾高出6.2%、較中低收高出17.3%);而視障者認為追求夢想最需要的協助是「更多的教育與培訓機會」。沒有職業夢想最大的原因是因為「能從事職業類別不多」,顯示視障多元就業的環境還待我們共同努力。

【發現2】畢業是中低收入家庭孩子夢想失落的開始

調查發現學生時期中低收家庭的孩子較其他族群有更高的比例擁有未來的職業夢想,並且在學的中低收孩子有高夢想行動力的比例的較在職的比例高出16.9%,顯示孩子在學校時依然對未來抱有憧憬,但畢業後因現實的考量而選擇放棄夢想。

【發現3】中低收因經濟壓力,反落入貧困循環

中低收家庭的學生已在工作(打工兼職)的比例為所有族群最高(較一般大眾高出10.7%),而畢業後,卻有近四分之一的人因為自己「學歷不足」而不敢追夢,比例較一般大眾高出5倍之多。

從《弱勢青年職業夢想大調查》發現,80.5%的視障者夢想職業多元,諸如老師、表演工作者、民宿/飯店老闆等,但認為追求夢想最大障礙是「能從事職業類別不多」,最希望獲得「多元工作的機會」。63.2%中低收入戶則想成為經濟獨立的餐飲店老闆、從事專業技藝工作及生活/服飾用品老闆等,以上兩個族群皆期待擁有夢想工作後,能獲得經濟和生活品質的雙重提升。

實際上,視障者及中低收入學生從事夢想職業比例高,但調查結果也顯示中低收入學生在畢業後因為經濟的壓力需要盡早投入職場,導致無法繼續追求學業,但卻因學歷不足而無法追求更好的工作。而視障族群因為社會對其認知的不足及刻板印象,導致他們即使有夢想卻沒有更多元「能從事的職業類別」,導致其夢想動力減弱、陷入貧窮循環。

在大眾捐款行為的分析比較部分,大眾最關心的社會議題為兒童及青少年學生族群,中低收入戶族群僅在學生時期較容易獲得社會的協助,可是一但出了社會,大眾對中低收的關懷即銳減。但無論是視障或中低收入戶族群其實都需要更公平的就業和教育培訓機會,讓他們得以延續在學時的夢想動力,進而實現夢想,擁有翻轉未來的機會。

渣打銀行更藉由「2020渣打臺北公益馬拉松」賽事,鼓勵跑者在報名的同時可捐出善款支持Futuremakers,截至昨(13)日已收到近1,000筆捐款,不僅顯示跑者們的愛心,更是對Futuremakers理念的支持。2020渣打臺北公益馬拉松於2019年10月03日下午四時開放一般報名至10月31日額滿為止,報名請至連結:http://scbmarathon.com/,更多資訊歡迎持續關注「2020渣打臺北公益馬拉松」FB官方粉絲團:https://www.facebook.com/scbmarathon/

追求夢想職業是場馬拉松競賽,曹純玉跨界鼓勵學生們勇往直前、勇不放棄

台灣全馬女子紀錄保持者曹純玉及教練陳囿任非常支持Futuremakers 的精神,以及這次工作坊的意義,特別出席這場活動。她分享自己以2:34:18成功挑戰柏林馬拉松的心情,以及在當時腿快抽筋的困境中如何突破且不放棄,以自身故事鼓勵在場的學生。她也期許自己在明年東京奧運時,再度創造更好的個人成績。曹純玉深知在學生時期投資自身能力的重要,也曾差點因為經濟因素無法精進能力:「學生時期曾想去日本移地訓練,但經費不足,且難以兼顧打工及訓練,但感謝有家人的支持與贊助才能順利前往日本,讓自己的實力大幅提升。」

同時她也鼓勵正在追夢的年輕族群:「願有多大、力就有多大!不管遇到多大的困難都要繼續堅持下去!」在「六星級飯店窺秘」課程中,邀請渣打國際商業銀行公共事務暨行銷處負責人-陳穎勳和台北文華東方酒店餐飲部總監-Sammy Wu,分享如何說個好故事以打造個人品牌、職場新鮮人拿到六星級飯店入門票的秘訣;「大廚的秘密」課程,則由台北文華東方酒店宴會廳主廚-Kevin Lee親自示範冷盤擺飾,讓學員獲得實際操作的體驗。此外,更安排旅館設施與酒店廚房參觀,希望學生透過本次的課程,預先體驗職場氛圍,除了獲取充實自我的能力及技巧,也能持續堅定並實現自身職業夢想。

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