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當老闆找你吃飯,不是真的想聊工作,而是觀察你會不會做人!

2020-12-22 00:14Cheers:快樂工作人 作者/吳永佳
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圖片來源:pakutaso.com
圖片來源:pakutaso.com

從公到私,從小日子到大事件,《Cheers》雜誌列舉最難飯局的應對之道,讓你不再捧著緊張胃痛坐上餐桌。

每到中午,主管吆喝著:誰要一起吃飯?現場立刻一片靜默、或是各自「裝忙」......。總之,大家就是害怕跟老闆吃飯,能免則免。

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「被老闆叫吃飯是好事,你要把它當作是自己表現的舞台才對。」自稱「升遷都是靠吃飯吃來的」,多益台灣區前總經理王星威(原文刊載於2013年9月,受訪者目前已不在原職)直接道出自己的職場升遷,就在與最高主管的3次見面中完成,飯局是其一。他分析,老闆會在專案執行與會議中,觀察部屬的專業能力。

而在飯局中,則看的是「會不會做人」。

儀態自然勝於費心找話

若單純中午被老闆叫去陪吃飯,王星威的心法是:「就專心欣賞食物。」意思是,以平常心看待,便能表現自然。也不必刻意找話題,因為老闆自己會找話說,當下只需見招拆招。

私下陪老闆吃飯,談話內容其實沒那麼重要,重點是以落落大方的「儀態」取勝。所謂「說大人,則藐之,勿視其巍巍然」,便是指這境界。

菜鳥先觀察眾人言行,再大方接招

若菜鳥第一次被老闆叫「上桌」,學問就大了。初上場,先求自已做到「不礙事」。不要一味埋頭狂吃,用心觀摩老鳥們的言行舉措才是首要任務。學習何時不能搶老闆的話,何時又該積極回話;也就近觀察老闆的為人風格,以及何種話題可帶動現場歡樂氣氛。

能達到「不礙事」之後,便可適度「展現自己」。若自己在席間是最資淺的,要開得起玩笑、懂得自嘲,因為開菜鳥玩笑,往往正是炒熱餐桌氣氛的招數之一。

王星威的另一招,則是不經意間展露自己對於桌上美食的知識,從談食物的典故源起旁徵博引說故事,常令老闆對他留下深刻印象。

當老闆陪客,要幫忙張羅大小事

若被老闆傳喚與外人吃飯,陪客的角色變得十分重要。王星威比喻,「尤其是對外時,你該撂英文時就要大方撂英文,該說笑時就說笑,該拼酒時就拼酒,讓老闆省心,覺得你是個好的飯局咖,他會記住你的能幹。」

此外,何時該幫老闆擋酒、何時又該搶先一步幫老闆去買單,務必眼觀四周、耳聽八方,才能隨時掌控現場。

就是靠這份「不辱君命」的「能幹」,使得王星威一路以來,總被老闆優先考慮派遣出差,「使於四方」。

除此之外,吃飯也常洩露人品及儀態。男女第一次約會,想好好了解對方,相約用餐是首選。但如何吃得得體,為自己順利加分,月老銀行公關室經理曹雅芳提醒,有一些Dos & Don'ts可參考:

從選時段、座位到請客的5個Dos

1.初次約會,挑平日中午或週末的下午茶為佳。如此花費較晚餐少,時間較短,「進可攻,退可守」。若真的話不投機,想提早離開,亦容易找到緩和的說法,如「我等會兒還要開會」等。

2.挑餐廳前,務必問過女生的偏好及飲食習慣。若對方說:「隨便。你決定就好。」也千萬別真的隨便,要先挑2、3家不同類型的店讓對方選擇。

3.吃飯前先勘場,最好先吃過餐點,或先去電詢問菜單、交通及消費方式(是否可刷卡等)。若約會當天遲遲找不到停車位,或買單時發現手邊現金不夠,很糗!

4..入坐以坐對面為佳,以便望著對方說話。但也不要死盯著對方眼睛,焦點集中於雙眼至鼻子間的三角地帶,比較自然。

5.請客的人先點菜。一般而言,男方請客居多。有些女生體貼男生荷包,對價位有顧慮,請客的男方不妨先「示範」,讓女生有所「參考」。

避開言行砸鍋4個Don'ts

1.餐廳不要挑人多吵雜處。熱炒、夜市過於喧鬧;火鍋、燒烤店味道不好聞,也建議避免。

2.點菜時,避開會帶來「不優雅」動作的菜色。例如味道太重的菜,或是肋排、雞腿、蝦、蟹等,吃相很難保持優雅。初次約會還不熟稔,最好不要點酒。

3.約會力求表現沒錯,但話題不要始終圍繞著自己,要懂得多聽、多聊對方。真的冷場時,就先從肯定對方的話題開始。

4.首次見面,不宜馬上詢問對方薪水、房產、身家等話題,交淺言深易引人反感。此外如家庭狀況、過往情史、健康史等,亦非理想話題。

※本文由Cheers:快樂工作人授權報導,未經同意禁止轉載。

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