當老闆找你吃飯，不是真的想聊工作，而是觀察你會不會做人！

2020-12-22 00:14Cheers：快樂工作人作者／吳永佳

銀行

從公到私，從小日子到大事件，《Cheers》雜誌列舉最難飯局的應對之道，讓你不再捧著緊張胃痛坐上餐桌。

每到中午，主管吆喝著：誰要一起吃飯？現場立刻一片靜默、或是各自「裝忙」......。總之，大家就是害怕跟老闆吃飯，能免則免。

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「被老闆叫吃飯是好事，你要把它當作是自己表現的舞台才對。」自稱「升遷都是靠吃飯吃來的」，多益台灣區前總經理王星威(原文刊載於2013年9月，受訪者目前已不在原職)直接道出自己的職場升遷，就在與最高主管的3次見面中完成，飯局是其一。他分析，老闆會在專案執行與會議中，觀察部屬的專業能力。

而在飯局中，則看的是「會不會做人」。

儀態自然勝於費心找話

若單純中午被老闆叫去陪吃飯，王星威的心法是：「就專心欣賞食物。」意思是，以平常心看待，便能表現自然。也不必刻意找話題，因為老闆自己會找話說，當下只需見招拆招。

私下陪老闆吃飯，談話內容其實沒那麼重要，重點是以落落大方的「儀態」取勝。所謂「說大人，則藐之，勿視其巍巍然」，便是指這境界。

菜鳥先觀察眾人言行，再大方接招

若菜鳥第一次被老闆叫「上桌」，學問就大了。初上場，先求自已做到「不礙事」。不要一味埋頭狂吃，用心觀摩老鳥們的言行舉措才是首要任務。學習何時不能搶老闆的話，何時又該積極回話；也就近觀察老闆的為人風格，以及何種話題可帶動現場歡樂氣氛。

能達到「不礙事」之後，便可適度「展現自己」。若自己在席間是最資淺的，要開得起玩笑、懂得自嘲，因為開菜鳥玩笑，往往正是炒熱餐桌氣氛的招數之一。

王星威的另一招，則是不經意間展露自己對於桌上美食的知識，從談食物的典故源起旁徵博引說故事，常令老闆對他留下深刻印象。

當老闆陪客，要幫忙張羅大小事

若被老闆傳喚與外人吃飯，陪客的角色變得十分重要。王星威比喻，「尤其是對外時，你該撂英文時就要大方撂英文，該說笑時就說笑，該拼酒時就拼酒，讓老闆省心，覺得你是個好的飯局咖，他會記住你的能幹。」

此外，何時該幫老闆擋酒、何時又該搶先一步幫老闆去買單，務必眼觀四周、耳聽八方，才能隨時掌控現場。

就是靠這份「不辱君命」的「能幹」，使得王星威一路以來，總被老闆優先考慮派遣出差，「使於四方」。

除此之外，吃飯也常洩露人品及儀態。男女第一次約會，想好好了解對方，相約用餐是首選。但如何吃得得體，為自己順利加分，月老銀行公關室經理曹雅芳提醒，有一些Dos & Don'ts可參考：

從選時段、座位到請客的5個Dos

1.初次約會，挑平日中午或週末的下午茶為佳。如此花費較晚餐少，時間較短，「進可攻，退可守」。若真的話不投機，想提早離開，亦容易找到緩和的說法，如「我等會兒還要開會」等。

2.挑餐廳前，務必問過女生的偏好及飲食習慣。若對方說：「隨便。你決定就好。」也千萬別真的隨便，要先挑2、3家不同類型的店讓對方選擇。

3.吃飯前先勘場，最好先吃過餐點，或先去電詢問菜單、交通及消費方式（是否可刷卡等）。若約會當天遲遲找不到停車位，或買單時發現手邊現金不夠，很糗！

4..入坐以坐對面為佳，以便望著對方說話。但也不要死盯著對方眼睛，焦點集中於雙眼至鼻子間的三角地帶，比較自然。

5.請客的人先點菜。一般而言，男方請客居多。有些女生體貼男生荷包，對價位有顧慮，請客的男方不妨先「示範」，讓女生有所「參考」。

避開言行砸鍋4個Don'ts

1.餐廳不要挑人多吵雜處。熱炒、夜市過於喧鬧；火鍋、燒烤店味道不好聞，也建議避免。

2.點菜時，避開會帶來「不優雅」動作的菜色。例如味道太重的菜，或是肋排、雞腿、蝦、蟹等，吃相很難保持優雅。初次約會還不熟稔，最好不要點酒。

3.約會力求表現沒錯，但話題不要始終圍繞著自己，要懂得多聽、多聊對方。真的冷場時，就先從肯定對方的話題開始。

4.首次見面，不宜馬上詢問對方薪水、房產、身家等話題，交淺言深易引人反感。此外如家庭狀況、過往情史、健康史等，亦非理想話題。

※本文由Cheers：快樂工作人授權報導，未經同意禁止轉載。

Cheers：快樂工作人

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