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名與利是我們的奴隸,絕對不是主人

2020-07-28 17:13高寶書版 作者: 蔡瀾

名與利,不是我們的主人

我沒有下一代,要不然,我也一定挑戰當今的教育制度,不讓子女上學。

看到他們背那麼重的書包就心疼得要死,還捨得嗎?

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為什麼外國的學生不必受那麼多的苦?我們比不上人家嗎?

整個制度的問題很大,影響社會的是所謂的名校。家長拚命想把小孩送到名校去,今後在社會上才不會被人家看不起,因為他們本身受過這些白眼。

成為名校生,成績就要好過普通學校的學生,那麼填鴨式的教育跟著產生,書包加重,是必然的後果。

讀了名校就會出人頭地嗎?你以為啦!當今巨富又有多少個是名校出身?

兒童需要在自由自在的環境之下才能正常地長成,教育只是一個制度。在制度的框框中長大的孩子,最多只是一個循規蹈矩又沒什麼生活情趣的人。

認識的一位友人,為了反抗強迫教育制度,把他的女兒帶到非洲,和動物一起成長。現在她已成為一位出色的作者,把一生奉獻給不上學校的兒童。

她舉辦網路上的交流會,出席公開的大學活動,和一群沒上過學校的人暢談人生的自由,富於幻想,活得精彩。

老師們的學歷不管多高,總不如電腦,從網路上學習,絕對不遜於任何名校。

我有兒女的話,也會親身教導,學問也許沒人家好,但愛心是十足的。我會把他們帶到世界各地的博物館、音樂廳、美術院去,我會向他們解釋每一座名建築物是怎樣形成的。

至少,我將把自主的思想灌輸給他們,別跟著人家屁股走。名與利,是我們的奴隸,絕對不是我們的主人。

為了吃肉,做不成和尚了

人生已進入另一個階段,求平淡了。

出外旅行,不再對沒有變化的菜式感到厭惡,有什麼吃什麼。但是晚餐一定要飽,不然半夜肚子餓,找宵夜是麻煩事。

在家裡,越簡單越好,我經常做的是一碗白飯,熱騰騰時挖一個洞,把小魚乾和蔥茸放進去,再用白飯蓋之,燙得魚有點軟了,淋上頭抽,攪拌後吃,滿足矣。

再不然,就是用一包臺灣乾麵條,水滾了,煮三分鐘,用個大碗,放頭抽和黑松菌橄欖油,麵條熱後拌來吃,也是豐富的一餐了。

別以為這麼一來,什麼都不吃。到了餐廳,還是喜歡試各類未嘗過的菜,如遇名廚,就當成藝術家來欣賞。

吃時總是那麼一點點,試味道和廚藝。大魚大肉的心態已無,除非精彩萬分,不然不會囫圇吞之。

總結起來,我對火鍋還是保留批判的態度。雖然每次都覺得不錯,尤其是喝最後的濃湯,但是打邊爐並攀不上廚藝,只是把食物由生變熟而已。這麼一說,四川人不以為然,大家都反對,更傷重慶人的自尊,把火鍋從他們的生命中取走,簡直無法活了。

但事實歸事實,不管他們怎麼說切功、吃的次序、調料的重要,以及湯底的層次,我還是不覺得火鍋有什麼文化。

對外國人的白烚(水煮)更無興趣,什麼海產給他們扔進大鍋一煮,味道盡失,怪不得他們的辭彙中沒有一個「鮮」字。

燒烤最原始,說到原始,我寧願只吃三成熟,尚可試到更原始的生肉味。

一切都經歷過,吃完了火鍋、白烚、燒烤,知道怎麼一回事,再求廚藝,等到廚藝也熟悉了,才能回歸平淡,但我這個矛盾的人,連齋菜也不喜歡,怎能平淡呢?

唉,還是想吃肉。和尚,是做不成的。

本文摘自高寶書版的《我喜歡人生快活的樣子》

作者: 蔡瀾

藝術家 非洲 橄欖油 生活 下一代

高寶書版

高寶書版集團出版種類多樣且廣及商管財經、心靈勵志、親子教育、學習新知、生活風格、健康休閒及各類文學作品。高寶不僅是台灣第一家發行海外 ( 美國、新馬地區 ) 的出版社,更在中美著作權法通過前,主動接洽歐美各國出版公司,成為台灣第一家購買翻譯版權的大型出版公司,銷售市場遍及香港、大陸、東南亞及美加地區。
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