親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

優格教父王世煌 從蹲拘留所到攻星巴克

2018-08-05 17:15文●楊倩蓉、攝影者●駱裕隆 商業周刊

馬修嚴選(彩宸生活事業)創辦人及執行長王世煌。 攝影者/駱裕隆
馬修嚴選(彩宸生活事業)創辦人及執行長王世煌。 攝影者/駱裕隆

三年前,王世煌怎麼也沒想到,一場食安風暴,從2013年開始席捲全台,竟會在2015年延燒到他身上;更令他覺得諷刺的是,當初創業的訴求,正是標榜食品安全。

曾經是統一旗下紅牌AB優酪乳的研發者,王世煌有感於國內食品過多添加物,2010年創立「馬修嚴選」,專賣無添加的頂級優格,並與在地有機果農合作,推出天然果漿,前5年公司業績每年倍數成長,眼看即將獲利,2015年4月,迎接他的50歲生日禮物,竟是拘留所。

推薦

起因是一名離職員工向台南衛生局檢舉,馬修嚴選涉嫌竄改梅子果漿標籤日期,販賣過期品。王世煌被問話近12小時後,被關押在拘留所。

「我第一個念頭是,這輩子怎麼會有機會待在監獄?」他回憶當時心情。

幫梅農度難關,演變全民圍剿

2013年台灣梅子盛產,王世煌原本一年僅收購數千瓶梅子果漿,那年為了幫助梅農消耗盛產量,他比往年超收到1萬瓶以上。

有別於傳統果醬,王世煌向梅農收購的是黃金梅子果漿,具有存放越久越香的特性。當時他所販賣的果漿有效期限都是半年,所以這批梅子果漿也貼上半年期限標籤;隨著保存期限快到,2014年3月底,他先後在臉書公告及通知門市人員,準備收回即將到期的梅子果漿產品,待庫存熟成半年後,再重新推出。半年後,王世煌將這批回收的梅子果漿,從綠色標籤換上金色標籤,改為黃金梅子果漿,稱為一年熟成梅,保存期限改為二年。

事後檢調檢查產品沒問題,只是程序有瑕疵,改為罰鍰,緩起訴1年。然而,那幾年食安風暴頻傳,檢調大動作搜索,隔天新聞出來,媒體以「黑心、竄改、坑人」等聳動標題圍剿,馬修嚴選還是面臨鋪天蓋地的經營危機。

讓員工懂公司文化,

挺過鉅額虧損

「顧客、員工、股東、資金、家人、官司,一夕之間,所有問題排山倒海而來。」王世煌苦笑說。他把手機關機,冷靜思考兩天,做出工廠停產兩個月的決定。「我好不容易從0開始走到1,如果放棄,又回到零,那我這些年都在幹嘛?還不如一個一個問題去解決。」

因為他想證明他不會逃跑、會再站起來,14家門市照常開門,每月還是得付6百萬元員工薪水與租金,含營業成本二個月就損失了2千萬元,那一年整整虧損3千萬,相當於馬修嚴選該年四分之一營收。

為了撫平焦慮,他大量閱讀書籍,從電影吸收別人如何面對逆境,也讓自己暫時跳脫現況。跌到谷底時,他對作家Peter Su這句話非常有感:「夢想這條路踏上了,跪著也要走完。」他有些激動的說:「以前我是趾高氣揚,這件事讓我跪下來趴在地上,然後又重新站起來。」

梅農許鴻文(圖左)感嘆:「王老闆是我看過最不像老闆的老闆。」那一年他知道王世煌還有梅子果漿庫存,卻繼續訂購他的產品,事發後也從未斷過。

馬修嚴選也成為成功大學EMBA管理課程的研究對象。成大國際企業研究所教授張紹基指出,王世煌從逆境爬起的關鍵是:「他帶員工去產地認識果農,清楚公司文化,經營腳步就不會亂。否則那時他財務壓力大,走錯一步,可能就倒閉了。」

研發技術勝港、日,星巴克求合作

從2015年谷底往上爬後,如今已有18家門市的馬修嚴選,去年營收達2億元,今年終於開始獲利,更成功進軍星巴克、全聯、家樂福及超商等重點通路,去年10月,也獲心元資本近百萬美元的投資。

馬修嚴選之所以獲得星巴克青睞,主要是星巴克在日本、香港、中國都有優格合作廠商,但是都只能賣一天,而且還有添加物。在台灣王世煌用技術向他們證明,他所研發的優格不僅可以賣3天,而且更天然好吃,沒有任何添加物。

心元資本創始執行合夥人鄭博仁說,投資前,有人提醒他梅子果漿過期事件,他的看法卻是:「一個50幾歲的人願意面對問題不逃避,遇到挫折還是對自己產品很有熱情,我投資看的就是你能解決什麼問題,怎麼做決定。」

走過2015年那段從事業高峰跌到谷底的逆境,如今,走在梅農的果園裡,那些曾經質疑謾罵的聲音,都像他腳底踩著的落葉,依舊窸窣有聲,卻不曾動搖他的決心,王世煌踩了踩腳下的泥土說:「我對農業有高度熱情,既然這輩子只會做優格,我想整合我的專業,讓農產品價值提升,這是我接下來30年要做的事。」


小檔案_王世煌》

出生:1965年

學歷:清華大學化工碩士

經歷:統一乳品事業部品牌經理、乳酸菌種公司執行長

現職:馬修嚴選(彩宸生活事業)創辦人及執行長


【更多報導】

本土美式餐飲「貳樓」,營收為何能直逼龍頭Fridays?董事長:員工不用執著SOP

九旬翁買鴻海,半年賠4千萬!給投資人的5個啟發:未來鴻海的最大風險是「郭台銘」

一個人會不會存錢,就看他家裡「採光好不好」?想存大錢,一定要注意的4件小事

公司上周說要資遣,這周就叫我走路...人資專家:沒有這些文件,離職單絕對不可以簽名!

為工作隱忍丈夫外遇,演了大半輩子婚姻和諧...55歲罹癌讓她驚覺:生命要為自己痛快活著

※更多報導,詳見《商業周刊》1603期。

※本文由商業周刊授權刊載,未經同意禁止轉載。

星巴克 食安
A- A+

相關新聞

生氣不如爭氣,抱怨不如改變2018-12-04
Excel打開是亂碼?教你換一個「開啟方式」,瞬間找回所有資料2018-12-04
月薪35K的公家飯開缺 但得扛20公斤跑走1公里 2018-12-04
成功的人,性格都是複雜的2018-12-08
台北捷運公司招募新進人員636人 至12月6日報名截止2018-12-02
新北清潔隊員招考 月薪超過3.2萬元2018-11-29
27歲的他在加油站工作三年 先後罹患肝癌、膀胱癌2018-11-28
高鐵明年調薪3.5% 提前11月實施2018-12-01
人力銀行:近十萬筆求職資料依法揭露具體薪資範圍2018-11-29
北捷環狀線招兵買馬 開缺636人月薪最高5.61萬2018-12-02
檳榔西施每天操12小時 拿不到基本工資2018-11-30
你離職之後,前公司沒有你,還是會活得很好!2018-11-29
台灣高鐵108年平均調薪3.5% 提前2個月實施2018-12-01
台灣新創團隊 這2點完勝中國2018-11-29
教授彈性薪資 頂大憂部長久、私大嘆可望不可及2018-12-01
AI就業夯 工作五年後薪資可望突破5萬2018-12-01
別耗時間一個一個點選啦!9個超強 Excel 快速鍵,不學會後悔2018-11-30
情緒成本:財務報表看不見 卻是最昂貴的隱藏成本2018-12-03
1人顧5台刀麻醉專科醫師:我們不是打個針讓患者睡著就好2018-11-28
高鐵宣布調薪3.5% 提前至今年11月實施2018-12-01
教部加薪留才 年薪最高500萬元2018-12-01
AI拚經濟 2030貢獻全球GDP達4百兆2018-12-01
虎航徵空服員 4,500人搶20個職缺2018-12-01
企業搶AI人才 科技業年薪上看2百萬2018-12-01
越是貧窮,越是被欺負,這是他們失志的原因2018-11-25
台灣高鐵11月起調薪 平均幅度3.5%2018-12-01
高鐵宣布加薪!調薪3.5% 提前至11月實施2018-12-01
到印度做生意 貿協代表:這些事情一定要當心2018-12-05

熱門文章

上海麵包店遭抵制 吳寶春:我以身為中國人為傲2018-12-10
嚴凱泰最放不下 納智捷董事長由陳國榮接棒2018-12-10
林伯豐:江丙坤是令人敬佩的大哥2018-12-10
10月經常性薪資41,228元 年增率連11個月逾2%2018-12-10
江丙坤逝世 工商界表遺憾不捨2018-12-10
圓山飯店首次辦跨年趴 看101煙火新去處2018-12-10
經濟解析/如何避開華為風暴 台廠費思量2018-12-10
江丙坤出身農家 被譽為經貿尖兵、兩岸舵手2018-12-10
瑞昱、健策等營收躍進 季底作帳壓寶族群出列2018-12-10
遠東SOGO巨城館周年慶締造13.88億佳績 年增近5%2018-12-10
全台首座「觀海閲讀」誠品 現身台中港 2018-12-10
市調機構預測明年VR市場增溫 出貨將達600萬台2018-12-10
大驚喜 鴻海11月營收逆勢增2018-12-10
符合綠委期待!泛公股董總都用iPhone、沒裝WeChat 2018-12-10
台中資訊月展13日登場 今年電競當道還有機會抽賓士2018-12-10
解密!這群跑者穿「襯衫」路跑 直呼:不輸運動服2018-12-10
拚命三郎 江科長兩岸經貿合作協議2018-12-10
前海基會董座江丙坤病逝 享年852018-12-11
亞太電信搶進5G新應用2018-12-10
現烤半熟起司塔「PABLO」將以直營方式12/21重返台灣2018-12-10
台積電11月營收 終止連四月成長2018-12-10
貿易戰帶旺 貨櫃航運三雄11月營收高飛2018-12-11
綠委要求銀行停用陸設備2018-12-11
和碩11月營收減6% 單月第三高2018-12-10
雙12大拚場 線上線下出招2018-12-10
陳國榮掌納智捷 力拚止血2018-12-11
高雄30家旅館民宿 求售2018-12-10
紅馬11月營收6.5億元 年增11.1%2018-12-11
新創直播平台 插旗越南2018-12-10
擦亮裕隆招牌 陳國榮的大考驗2018-12-11
中科今年營業額拚攻頂2018-12-10
統一三引擎熱轉 營收創高2018-12-10
我獲准加入CBPR 企業大利多2018-12-11
投資展望論壇/謝宗權:2019 檢視企業好時機2018-12-11
風電躉購費率惹議 經長:省4,000億支出2018-12-11
東陽辦競賽 推廣行文化2018-12-10
CBPR下一步 ...乘勝追擊 將推問責機構2018-12-11
拚命三郎 見證台灣奇蹟2018-12-11

商品推薦

商品推薦

留言


Top