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工業局助供應鏈串聯AI應用 推動數位轉型

2020-11-25 18:43經濟日報 陳華焜

近年來全球已陸續掀起智慧製造風潮,而在面臨國際局勢快速變化如中美貿易戰、新冠肺炎疫情等影響,以及新興數位科技的演進突破之下,製造業需建立更彈性且能更迅捷反應市場需求的供應鏈體系,應用創新數位科技於製造或產銷面向,打造彈性供應鏈,創造永續經營的競爭力。

經濟部工業局為協助我國中小型製造業因應市場上少量多樣的生產需求,自107年底推動「智慧機械-產業聚落供應鏈數位串流暨AI應用」計畫,以政府補助資源,鏈結系統整合(System Integration,SI)業者數位技術,協助製造業以先規劃後建置的策略,提高業者導入的意願與成功率,以達強化我國產業聚落供應鏈數位連結能力的目標,並藉以發展我國SI產業的產業能量。

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計畫推動2年來,已有近百家遍及北中南各產業聚落內的業者提案申請,且超過9成案件由公司高階主管擔任主持人,顯現我國中小型製造業智慧升級的決心,透過SI的規劃、模擬或服務驗證,體會到供應鏈數位串流的便捷與AI精準分析的效益,將讓企業主更願意投資,帶動主要供應鏈廠商提升數位化能力,加速供應鏈體系銜接數位轉型,共同實現製造服務化。

計畫劃分為「先期顧問規劃」與「系統建置導入」,階段性打造彈性供應鏈;在「先期顧問規劃」部分,預估可促成工具機、汽車零組件、金屬製品等產業共78家業者,帶動上下游產業投入54億元,進行供應鏈數位串流平台建置,解決排程管理不佳、供應鏈物料難以掌握等問題,依個案投資回報率(ROI)估算,所投入的經費大約3~5年可回收,具體成效指日可待。

另「系統建置導入」涵蓋14個產業,如工具機、紡織、金屬製品、食品製造等,資訊串聯上下游供應鏈約390家業者,以AI技術提升生產良率、效率與決策品質,預計整體設備效率平均提升17%以上,降低生產成本41億元以上。

計畫推動至今,業者提案踴躍,積極響應供應鏈數位串流,未來也持續以「供應鏈數位串流、導入智慧機械元素、應用人工智慧、落實資訊安全防護」等4大核心重點,協助業者運用新科技工具,一步步往數位轉型邁進。

2020年初門市突破500家,路易莎職人咖啡正式超越星巴克,成為臺灣市占率第一的連鎖咖啡館。走進門市,迎來咖啡香氣,董事長黃銘賢說:「路易莎每年售出約2,500萬杯咖啡,相同品項不管在台北還是高雄,不管在百貨賣場還是巷口,不管是一大早或午後,從生豆進口、工廠烘豆到研磨、手沖,消費者手上的每一杯咖啡,我們都要求始終如一的味道」。

路易莎咖啡職人建置「企業BI戰情室」,以人工智慧(AI)、商業智慧(BI)掌握營...
路易莎咖啡職人建置「企業BI戰情室」,以人工智慧(AI)、商業智慧(BI)掌握營運與行銷。 工業局/提供

路易莎藉由經濟部工業局「智慧機械-產業聚落供應鏈數位串流暨AI應用」計畫資源,打造智慧工廠,進口的生豆經過外觀、重量、形狀、顏色的篩選,在烘豆的製程中使用感測器蒐集震動、溫度、壓力等關鍵參數,建立可視化最適烘豆曲線,維持統一的烘豆風味與品質,並以AI分析掌握烘豆機台狀況,提前預知更換零件與保養時間。

在品質一致的前提下,每月烘豆產量從38噸提高至51噸,成為快速展店的堅強後盾;更藉由供應鏈系統串接上游供應商數據,追蹤掌握進料狀況,透過追溯功能,確保食品安全,守護消費者健康。

路易莎導入咖啡豆追溯追蹤資訊系統,把關原物料的源頭,提供消費者安心的滋味。 工業...
路易莎導入咖啡豆追溯追蹤資訊系統,把關原物料的源頭,提供消費者安心的滋味。 工業局/提供

路易莎結合人工智慧(AI)與商業智慧(BI)設立企業戰情室,從門市銷售端蒐集會員購買品項、消費門市、購買單價、組合商品、單店來客等數據,經過數據分析提供銷售預測及決策建議。

今年初,COVID-19(武漢肺炎)疫情爆發,餐飲業像是經歷海嘯一般業績大幅滑落,路易莎第一時間掌握資訊,透過銷售數據分析出400元客單價的銷售門檻,藉由決策系統模擬出5杯8折的寄杯優惠折扣,並搭配新品促銷,成功讓平均200元的客單價提升到400元,有別於過去只靠經驗或者感覺來進行決策,這樣的系統對提升銷售決策及業績立即有效。

透過政府計畫數位轉型,掌控智慧工廠的生產品質,使路易莎及供應商快速掌握消費者需求。路易莎也在數據驅動的基礎下加速佈局海外市場,透過戰情室在台灣即可掌控品質、判斷市場波動、輔助營業決策,得以放眼全球,讓台灣品牌路易莎咖啡職人味道,飄香全球。

路易莎價值鏈網頁。 工業局/提供
路易莎價值鏈網頁。 工業局/提供

創立逾40年的億馨針織擁有多項獨家染整技術,開發機能性布料染整技術,專門承接國際大廠如Nike、Adidas、Puma的高端訂單。總經理洪家傑剛從電子業回到億馨針織接下傳承任務時,看到公司要確認一份訂單進度就得放下工作,全廠跑透透去追布料進度,還常常為此加班到半夜,因此展開智慧化革新。

移植整合其他產業的經驗,是億馨針織初期導入數位化的關鍵。 工業局/提供
移植整合其他產業的經驗,是億馨針織初期導入數位化的關鍵。 工業局/提供

導入資源規劃系統(ERP),並且斥資上億元,從義大利添購15台可蒐集參數的智慧染缸機台,利用政府資源與系統整合業者合作,參與經濟部工業局「智慧機械-產業聚落供應鏈數位串流暨AI應用」,建置「機能布智慧染整供應鏈系統及示範產線」,將數據串流到資訊平台分析研究,是紡織界少見的創新做法。

打色對色是染整業者的核心工段,過去客戶給了標準色之後,師傅平均要打色至少6次,每次花費約6小時,確認顏色在每個光源底下都相同,才能開始染整作業,過程耗時費力。

不同的染劑,如何精準調配是染整廠的關鍵核心能力。 工業局/提供
不同的染劑,如何精準調配是染整廠的關鍵核心能力。 工業局/提供

億馨針織透過計畫,將老師傅的經驗轉化為參數,廣泛蒐集過往染料、助劑、溫度、壓力、升溫曲線、固色劑等多項數據,再用整合對色率數據分析,建AI模型找規則,建造出「智慧染整系統」。

如今透過全新的AI系統,師傅僅需透過電腦螢幕下簡單指令,系統會自動比對布料履歷、顏色色號、染料的配比以及過往顧客交貨紀錄,直接將光源納入變異數,對比象限圖及波長反射率,可快速計算打色配方,平均只要打色3次,就能得到準確的結果,大幅提高對色率,讓師傅更精準地執行工作,不僅降低成本耗損,更有效提高生產效率。

智慧管理平台上線後,可直接查詢監測所有機台的工單資訊,在製程異常前發出預警,提早排除染整業最害怕的「纏車」,避免布料整批報廢,降低成本損失;從在「烘」程序就能將染整溫度相近的工單併排,不用等染缸升溫降溫,節省時間也符合國際大廠綠色供應鏈的要求。

億馨針織結合傳統產業經驗與創新科技,發展上下游供應鏈串接系統,透過雲端整合,有效控制交貨時程、不良率、預備貨量與庫存,同時預測上游供料時程,完整串連供應鏈資訊,帶動產業價值提升。

億馨價值鏈網頁。 工業局/提供
億馨價值鏈網頁。 工業局/提供

廚房是凝聚家庭的核心,動線合宜順手便利又美觀的廚櫃設計,提供掌廚的人好心情,烹調出好菜色。過去翻修廚房,從工人現場丈量、設計到選樣,需耗時一周才能報價,下訂後,工廠要2到3周才能生產完成,洽約時間到府安裝,現在科技解決了這個問題,台灣櫻花從接單到安裝,只需5天就能給你一套嶄新的廚具。

台灣櫻花總經理林有土透過經濟部工業局協助,透過智慧製造提升生產效率,帶動生產到服...
台灣櫻花總經理林有土透過經濟部工業局協助,透過智慧製造提升生產效率,帶動生產到服務一條龍創新商業模式。 工業局/提供

台灣櫻花是國內最大整體廚房連鎖通路品牌,參與經濟部工業局「智慧機械-產業聚落供應鏈數位串流暨AI應用」,打造新型態的消費旅程C2B2M(consumer to business to manufacture),用資訊系統將消費者、門市、及生產部門串接起來。

台灣櫻花總經理林有土說,現代人大多衝動消費,過去服務人員到顧客現場丈量後,要靠著一大本樣品書與排價表憑空想像,門市要一周後才能報價,顧客早就少了衝動,如今透過VR虛擬實境,讓顧客立即可將心目中的想法變成可看見的實境,夢想中的廚房立刻秀在眼前,再透過「夥伴雲」平台串接供應商及工廠,可即時將顧客看到的實境廚房轉成設計圖進行生產評估,5分鐘就能取得精準報價,立刻提供報價單,減少顧客猶豫的時間。

台灣櫻花整合3萬多櫥體資料大數據並模組化,配合AI系統應用,可以迅速將顧客需求轉...
台灣櫻花整合3萬多櫥體資料大數據並模組化,配合AI系統應用,可以迅速將顧客需求轉成3D設計圖,讓顧客配戴VR眼鏡觀看線上成品,5分鐘即可報價。 工業局/提供

計畫的另一個重點是導入AI建模及演算法,顧客下單後,快速演算廚具板材,依據最高板材利用率或最快生產效率等條件併單生產,生產製令過去需要半天才能完成,現在生管部門只要確認後就能自動拆成生產工程圖,不但降低4%的生產成本,從接單到生產、組裝出貨,5天後就能到府安裝,消費者不再有等待產品過程太久的不安。

透過C2B2M服務及智能製造提升顧客滿意度,擴大客製化市場,開發更多潛在客戶,台灣櫻花過去1年從整體廚房年營收由14.9億元成長至15.9億元,翻轉傳統製造業產業生態,此種高附加價值的營運模式,成為家具櫥櫃產業的指標,從生產到服務一條龍創新商業模式,搶攻櫥櫃市場的領導地位。

現正是數位轉型關鍵時刻,台灣櫻花的智慧化工作流程,累積大量數據資料,成為發展智能訂製、全屋裝修、智能生活家居模式的基礎,未來家具產業將進入人工智慧的新時代。

台灣櫻花價值鏈網頁。 工業局/提供
台灣櫻花價值鏈網頁。 工業局/提供

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