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餐飲5月營收兩樣情!八方雲集、揚秦創高 連鎖餐廳衰退

本文共817字

經濟日報 記者嚴雅芳/即時報導

餐飲業5月營收兩樣情,鎖定國民平價美食的連鎖加盟餐飲,包括八方雲集(2753)(2753)、揚秦(2755)(2755)5月營收登峰,寫下歷史新高紀錄,不過,連鎖餐廳王品(2727)(2727)、瓦城(2729)(2729)、漢來美食(1268)(1268)5月營收普遍較去年同期下滑逾10%,主要反映民眾在本土疫情升溫下,民眾自主防疫意識升高,減少聚餐與外食。

八方雲集5月營收5.87億元,年增13.01%、月增7.3%,因旗下品牌皆以外帶為主,且屬於平價餐飲,不僅未受疫情影響,反而受惠,累計前五月營收26.91億元,年增11.43%。八方雲集今年展店重點以芳珍蔬食及梁社漢排骨為主,其中,梁社漢排骨今年店數規模可望來到200店,芳珍蔬食也預計今年底將開設10家門店。

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揚秦5月營收1.58億元,月增4.41%,年增25.26%,創單月營收歷史新高,前五月累計營收7.4億元,年增15.53%。揚秦表示,國內民眾已養成良好防疫習慣,早午餐又為外食市場的民生消費剛性需求,即使本土疫情起伏不定,門市營運與消費者習性已進入新常態,營收穩定成長。

王品5月合併營收11.3億元,受台灣、大陸疫情同步升溫影響,年減14.68%。其中,台灣事業群營收8億元,年增13.51%,主因去年同期全台餐飲禁內用、比較基期低所致。大陸事業群營收3.3億元,因上海持續封城、北京禁止餐廳內用,衝擊營收年減46.81%。

王品表示,台灣事業群5月雖受本疫情干擾,營運表現相對有撐,母親節檔期仍有七成來客,同步推出外帶套餐順應消費者需求,守住營收基本盤。因應疫情變化,各品牌除了外帶菜色推陳出新、加強行銷力度外,也響應政府號召推三劑疫苗優惠活動。

瓦城公布5月合併營收2.61億元,較去年同期下降13.75%。瓦城表示,全台疫情可望於6月逐步降溫,下半年疫情回穩後,年度雙位數展店目標仍維持不變,將於7月開出全台第15間「時時香」,新店址選擇落腳高雄熱門商圈,考量當地消費力不容小覷,且位置便捷易吸引人潮,可望創造加乘效益。

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