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飲食+運動 體脂管理不NG

2020-12-02 15:51經濟日報 劉靜君
脂肪
  • 運動
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愛美是人的天性,但許多民眾在體脂管理過程中,卻常陷入錯誤的飲食迷思,除了可能會無法長期維持,更可能危害健康。呼應藝人小禎(胡盈禎)近期在臉書上分享的貼文,運動營養師楊承樺點出3個民眾最常犯的體脂管理飲食NG行為:過度節食、選擇性偏食、不攝取油脂。營養師強調,體脂管理猶如馬拉松賽跑,任何過於激烈的手段,都容易功虧一簣。應透過正確的飲食觀念與適當的運動,才是體脂管理的長久之道。

運動營養師楊承樺表示,民眾3個常見的體脂管理NG觀念:NG1.過度節食的意志力體脂管理迷思。營養師正解:體脂管理不能只靠意志力,意志力消散後報復性飲食更可怕。楊承樺解釋,在體脂管理的過程,應保持3餐定時、定量,可適量享用美味的油煎料理,適時釋放壓力,讓口慾能獲得滿足。

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NG2.選擇性挑食,戒斷特定種類食材的體脂管理迷思。營養師正解:選擇原型食物,營養完整、滿足感高。楊承樺表示,過去常見「不吃肉」、「不吃油」等較為激烈且錯誤的體脂管理方式,事實上,均衡飲食提供均衡的營養素是人體必須,透過原型食物取代精緻飲食,會是更健康的方式。

NG3.不攝取油脂就不用擔心體脂的迷思。營養師正解:油脂是人體必需,管理體脂也一定要吃油。在體脂管理過程,許多人可能對油脂避之唯恐不及,事實上適量油脂是人體所需的重要營養素之一。

對於體脂管理期間的油品挑選,楊承樺指出,網路上流傳各種透過特定油脂攝取的文章,以社群上引發熱議的「中鏈脂肪酸油(MCT油)」來說,因為鏈長較短,容易被代謝分解,因此,具有不易形成體脂肪的特色。營養師建議,日常飲食仍應兼顧飽和、不飽和脂肪酸,不宜偏廢。

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