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面對非洲豬瘟 達邦蛋白掌握啟動食安關鍵技術

2019-01-02 16:09經濟日報 劉美恩

達邦蛋白董事長劉郁芬帶領團隊,從源頭就為食安把關,確保動物乃至於人們的飲食安全。
達邦蛋白董事長劉郁芬帶領團隊,從源頭就為食安把關,確保動物乃至於人們的飲食安全。
近來中國大陸籠罩在非洲豬瘟的黑色陰霾,疫情迅速擴大,官方雖已採取全面撲殺感染豬隻的極端政策,但仍不見疫情趨緩,加上疫情資訊的不透明,亞洲各國的恐慌不減反增,主要是因非洲豬瘟病毒具有頑強的「生存力」!使得這塊生產全球五成以上豬肉的土地,一瞬間風雲色變,撼動整個與養豬相關的產業,從原料、飼料、銷售通路到進出口作業,無不驚慌失措。

非洲豬瘟爆發後,各界紛紛提出如何確實殺滅感染豬隻,消毒有關的器具、食品及汙染物等政策,卻難以精準的落實於每一個養豬戶及加工廠。舉凡於豬場間流通的器具、人員及運輸工具等,甚至是供豬場使用的食物餿水,皆無孔不入,殘留在未經徹底處理的豬隻副產品原料中,如:豬血漿蛋白及腸黏膜蛋白…等。2018年12月21日中國海關總署在天津檢驗兩批即將出口至東南亞各地的豬血漿蛋白飼料原料,非洲豬瘟病毒,倘若這批貨物真的出口至各國的飼料廠,我們又該如何防止這股黑色陰霾?

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達邦蛋白董事長劉郁芬帶領團隊,從源頭就為食安把關,確保動物乃至於人們的飲食安全。
達邦蛋白董事長劉郁芬帶領團隊,從源頭就為食安把關,確保動物乃至於人們的飲食安全。

事實上早在2001年,各國便因20世紀末狂牛症爆發肆虐,各國紛紛提出以植物性蛋白取代肉骨粉做為最適飼料原料,其中以蛋白質含量高、胺基酸組成均衡之黃豆為主。這也是達邦蛋白(6578)18年前創立時所看到的契機,應用獨步全球的乳酸菌發酵技術,將黃豆粉水解成優質植物性胜肽,發展出全面解決方案。都是以提高動物「蛋白質消化率、平衡腸道菌叢、提升免疫力」金三角為核心技術,是亞洲唯一在免疫期刊發表,並通過歐盟最高標準HACCP、ISO22000認證的廠商。

達邦蛋白董事長劉郁芬說,該公司掌握啟動食安的關鍵技術,能有效將黃豆的蛋白質分解成小分子胜肽,且產品的胜肽(分子量<30 kDa)含量>75%、蛋白質消化率>95%,均領先全球,經過日本中央畜產會嚴格品質認證,列入標準飼料成分表,不須消化直接被動物腸道吸收,可明顯抑制消化道疾病的產生,提升免疫力,同時促進生長,提高動物存活率與換肉率,降低飼養成本。製程完全天然無害,貫徹對地球綠色永續理念,達到「綠色、智能、食安」高端製造的新標竿。

達邦蛋白(6578)台灣廠年產能三萬噸已近滿載,在中國大陸籌建福建漳州廠,預計今年中投產,未來產能可以達到十萬噸。法人預估,未來市場有跳躍式的倍數成長空間,市場展望值得期待。

達邦蛋白董事長劉郁芬說:「達邦蛋白金三角,是以高消化率蛋白質、平衡腸道菌叢及提升...
達邦蛋白董事長劉郁芬說:「達邦蛋白金三角,是以高消化率蛋白質、平衡腸道菌叢及提升免疫力為核心出發,可明顯抑制消化道病原菌,促進生長,提高動物存活率。」

達邦蛋白董事長劉郁芬帶領團隊,從源頭就為食安把關,確保動物乃至於人們的飲食安全。
達邦蛋白董事長劉郁芬帶領團隊,從源頭就為食安把關,確保動物乃至於人們的飲食安全。

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