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富士益生物助劑 邁進安全養殖

2018-07-22 16:06經濟日報 張傑

允偉興業投入益生菌研發,並成立子公司允偉生技,推廣自有品牌「富士益」,發展可應用...
允偉興業投入益生菌研發,並成立子公司允偉生技,推廣自有品牌「富士益」,發展可應用於農、漁、牧業的益生菌系列飼料產品。 張傑/攝影
有鑑於綠色養殖盛行,可直接添加於飼糧或水質中的益生菌成為近年水產養殖業關心的議題之一。允偉興業近幾年投入益生菌研發,於屏東農業生物科技園區成立允偉生技,並推廣自有品牌「富士益」,發展可應用於農、漁、牧業的益生菌系列產品。允偉集團積極建構食品生物循環系統,達成無抗生素養殖,邁向循環經濟。

根據研究指出,以飼糧來增強腸道微生物活性,是提升魚體健康與抗病力的有效方法。而日本在水產養殖上,早已採取「超微粉碎」、「提升腸胃消化吸收」兩大技術,精準提升魚體成長的營養需求,增強魚體抵抗力,並維持良好的養殖環境。

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允偉興業董事長蔡俊雄表示,從日本引進的富士益益生菌菌種為目前市面上唯一可耐高溫的複合菌,結合允偉興業魚下腳料,以日本引進的BUIK系統經專利高溫固態發酵技術後,轉變為可促進成長及提升免疫力的機能性生物助劑。發酵過程中完全不會產生臭味,且菌種存活率高。富士益生物助劑具全方位四合一強效配方:包含高密度複合有益微生物菌群(如枯草菌、放射菌、乳酸菌、酵母菌等)、胺基酸魚粉、健康魚骨粉及天然魚油。

將富士益生物助劑應用於水產養殖,除提升魚類免疫力及成長速度外,亦可改善魚類腸道消化吸收。添加在魚飼料中,不僅在魚的腸道中作用,於其排泄物中仍能存活,並幫助改善水質。蔡俊雄說,富士益應用在台灣鯛的契約養殖上已有3年,所養殖出的台灣鯛大多外銷到美國、歐盟、日本、韓國(市占率50%以上)等,並獲全球許多知名餐廳採用。目前台灣鯛生魚片年產量約為1,000噸,並為國內少數取得歐盟ASC認證廠家之一。

針對體型較大的石斑,允偉生技研發出「富士益科學化濕性飼料」,使用濕式粒狀飼料,並添加富士益益生菌。在發肉率的表現相對突出,且換肉率變高、肉質較為Q彈,大幅降低抗生素的使用需求及生產成本。此外,價格介於常用的膨發乾燥飼料及冷凍魚飼料之間,堪稱高CP值的飼料。

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