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功能性乳酸菌產品開發與技術服務聯盟

2017-09-11 17:14經濟日報 詹豊彰

弘光科技大學配合科技部產學小聯盟計畫,設立功能性乳酸菌產品開發與技術服務聯盟,以促進乳酸菌及其他相關食品及生物科技產業發展與人才培育為宗旨,並結合該校乳酸菌研發團隊,國內相關生技、食品與飼料產業,由團隊提供研發技術服務,按不同公司需求,整合上、中、下游企業,協助產業發展與創新產品上市。

弘光核心技術發展關聯圖 弘光科大/提供
弘光核心技術發展關聯圖 弘光科大/提供

聯盟的服務項目包括,服務辦理廠商說明會;提供廠商潛力乳酸菌產品之技轉及技術服務;協助商品產品之檢驗及功能驗證工作;提供健康食品申請認證之實驗工作及送件服務;協助目前廠商擬技轉及產業化之乳酸菌產品上市,包括功能性保健食品、乳品工業及飼料用益生菌組合之開發,以及產品功能實驗工作及認證、益生菌或其他細菌、噬菌體、病毒身分鑑定及其他食品檢驗 (含基因檢測)。

聯盟產品。 弘光科大/提供
聯盟產品。 弘光科大/提供

(1) 曾浩洋 講座教授 (第一期聯盟主持人):細菌之分子分類、分子檢測、生物晶片開發、食品病原菌毒性與基因分析、功能性乳酸菌之開發、飼料用生菌之開發與應用。

(2) 蔡政志 特聘教授 (本期聯盟主持人):功能性乳酸菌開發、分子檢測、細胞與動物試驗。

(3) 林麗雲 特聘教授 (本校民生學院院長):負責乳酸菌應用於烘焙食品、傳統植物醃漬物開發與推廣。

(4) 林建谷 副教授:負責廠商產品委託檢測分析、健康食品認證及相關實驗工作。

(5) 黃進發 副教授:微生物醱酵技術、乳酸菌量產技術。

(6) 呂淑芬 副教授:減過敏、抗腫瘤、提升免疫等功能性與安全性動物試驗評估。

(7) 王雪芳 副教授 (本校營養系暨營養醫學所所長暨主任) :不易形成體脂肪、保護腎功能之相關動物與人體試驗研究,以及聯盟會員營養諮詢。

(8) 詹錦豐 副教授:乳酸菌美白、保濕、抗氧化、抗皺化妝品開發與輔導廠商。

(9) 邱駿紘 助理教授:聯盟憂鬱和抗疲勞動物模式應用乳酸菌之開發。

(10) 蔣育錚:乳酸菌檢測與鑑定及基因檢測。

相關訊息請洽弘光科技大學(04)26318652*5083 蔡政志 教授

網址:http://web.hk.edu.tw/~lab5080/index.html

地址:台中市沙鹿區台灣大道六段1018號食品科技系 D504實驗室

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