親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

覺察為什麼吃 比吃什麼怎麼吃更重要

2017-05-18 08:48經濟日報 蘇璽文

「正念飲食」(MB-EAT)受到美國國家衛生研究院經費支持,是目前全球最受矚目的...
「正念飲食」(MB-EAT)受到美國國家衛生研究院經費支持,是目前全球最受矚目的前瞻性飲食法。聯安預防醫學機構/提供

聯安預防醫學機構鄭乃源院長

30多歲的安娜,擔任某跨國企業中階主管,工作壓力沈重,享用美食成為她主要的紓壓管道,經常打聽美食訊息,例如,哪邊新開了一家餐廳,到了哪家餐館就應該點哪些功夫菜,幾年下來,原本傲人的小蠻腰不見了,身高不到160公分但體重卻有64公斤,飯前血糖偏高,被診斷為糖尿病前期,如果再不妥善控制血糖恐需終身服藥。

為此,她常在體重以及美食、健康之間,徘徊、猶疑不決,要是多吃了一些,就會自責,萌生罪惡感,甚至到廁所催吐,相當不健康。每天一早站上體重機,指針有如當天情緒的溫度計,只要多了一點,就開心不起來。年初在公司同仁介紹之下,參加由國內一家健檢機構開辦的為期八週的「正念飲食覺知訓練」(Mindfulness-Based Eating Awareness Training)沒想到幾招簡單易學的進食技巧,改變了她的人生,以及對於食物的看法,整個人變瘦、腰圍變細,連血糖也恢復正常,不再因體重忽高忽低,而情緒受到波動。

「正念飲食」(MB-EAT)受到美國國家衛生研究院經費支持,是目前全球最受矚目的前瞻性飲食法,強調可以不放棄自己喜愛的食物,也不用跟體重掙扎,就能輕鬆享瘦,亦能改善糖尿病等疾病!正念飲食最早在1999年於美國用來治療暴食症患者的研究獲顯著成效;而在2013年更進一步針對150位過重或肥胖的患者(其中66%符合暴食症診斷標準)教導「正念飲食覺知訓練」,經12週課程訓練,在1個月及4個月後再度追蹤,患者每月暴食頻率大幅降低,95%患者已無符合暴食症診斷標準,焦慮、憂鬱等症狀指數也減輕。該研究顯示,正念練習越頻繁者,體重減輕成效越為顯著。

「正念飲食覺知訓練」創始人為印第安納州立大學博士珍‧克里斯特勒,論點為「覺察自己為什麼吃,比吃什麼、怎麼吃更重要」,其內涵可以分成「內在智慧」與「外在智慧」二大部份。內在智慧為有意識地聆聽自己身體訊息,自我覺察當下感覺及想法;外在智慧則是擁有正確的營養及運動知識,並能靈活運用, 找到身體平衡點,讓自己更健康。

傳統減重方法,幾乎都是得時時刻刻提醒自己,哪些東西可以吃,哪些東西碰不得,很難維持一輩子,但在學習正念飲食技巧後,透過內在智慧,就能感受到飽的感覺,做出有彈性的選擇。舉例來說,減重人士視為毒蛇猛獸的薯條、洋芋片,均屬於高熱量的油炸食物,但還是不少人的最愛,在正念飲食概念下,仍可以慢慢品嚐,滿足味蕾的需求,不見得一定要全部吃光,「重品質,而非吃進多少」。

簡單來說,正念飲食就是重新學習吃東西的技巧,打破原有的進食模式,例如,在吃葡萄乾前,假裝自己第一次吃葡萄乾,先仔細觀看葡萄乾的外型,再放在耳側,聽聽它的聲音,聞聞味道,置於嘴唇前緣,最後仔細品嚐,感受每一顆不同的甜度、氣味。

正念飲食就是重新學習吃東西的技巧,打破原有的進食模式,例如:在吃葡萄乾前,假裝自...
正念飲食就是重新學習吃東西的技巧,打破原有的進食模式,例如:在吃葡萄乾前,假裝自己第一次吃葡萄乾,慢慢循序漸進感受每一顆不同的甜度、氣味。聯安預防醫學機構/提供

此套從國外瘋進台灣的「正念飲食覺知訓練課程」內容包括「低精緻醣+優質蛋白+高纖」概念,輔以營養知識、運動等元素,更能有效管理體重。一家企業日前在公司內部開設「正念飲食體重管理班」,11位女性學員參加,在醫師與營養師指導下,每位學員平均瘦身五公斤,體脂平均降3.8%,連膽固醇、高血糖問題也獲得改善,身體變得更輕盈健康,透過飲食紓壓,也減輕內心焦慮。(作者/聯安預防醫學機構鄭乃源院長)

A- A+

相關新聞

氣喘合併鼻竇炎 吸不到氣頻頻送醫 2018-04-25
寶齡富錦生技BiD250新技術 搶攻醫美市場2018-04-24
皮秒雷射蜂巢透鏡夯 美容醫學會案例研討2018-04-16
金屬中心率台業者赴新加坡行銷醫材2018-04-24
九成銀髮族 陷行動障礙症候群暴風圈2018-04-24
亞太生殖年會 馬國醫療旅遊受矚目2018-04-17
迎戰超高齡 中正大、日本東大28日辦研討會2018-04-18
寶齡富錦跨足醫美保養 BiD250上市2018-04-23
拒坐輪椅 雙膝關節置換術圓夢2018-03-29
Karma康揚輔具 獲Red Dot紅點設計2018-04-19
高醫C肝臨床試驗研究 榮登國際期刊2018-04-25
子宮肌腺瘤動刀 術後48小時無痛出院2018-03-22
遠距照護升級 輕動手指即可視訊就醫2018-03-23
健康吃對了嗎?個人化營養成趨勢2018-03-22
双美生技 建構醫美膠原蛋白新標準2018-04-19
世界血友病日 全台血友串聯熱烈響應2018-04-09
星思生技凍晶技術 深入再生醫療領域2018-03-20
台灣邁入高齡社會 營養存摺夠了嗎2018-04-19
永鴻生技動保方案 綠色養殖新潮流2018-04-17
皮膚科醫師建議 入春必做3種雷射 2018-03-15
太景授權夥伴R-Pharm 太捷信三期臨床解盲成功 2018-04-25
陸普跨足生技 營收大吃補2018-04-24
空汙讓肌膚拉警報 醫美保養品當道2018-03-21
微創手術器械先驅 鐿鈦進駐中科園區2018-03-16
3分鐘透視健康 教你經絡檢測不求人2016-10-18

熱門文章

中壽55歲 Give Me Five讓愛傳遞2018-04-25
高醫C肝臨床成果登《新英格蘭醫學期刊》2018-04-25
中科院展最新防救災資訊與通信系統2018-04-25
銀行券商委託台灣金服 拍賣必翔股票2018-04-25
許添財率團訪日 考察科技商業運用2018-04-25
桂田磐古善化站前SRC制震會館捐血活動2018-04-25
立普思開發新技術 APPLE不再獨有3D人臉辨識及掃描功能2018-04-25
Diamond Bank亞洲巡迴展 4.5億粉紅鑽亮相2018-04-25
奕瑞科技AI人工智慧影像辨識系統 邁向工業4.02018-04-25
下個黃金十年 新北電商挺進全球2018-04-25
億光LED照明超節能 率先通過新節能標章2018-04-25
林口A7站 焦點新案「金捷市」28日公開2018-04-25
南科AI新躍進 用數據智慧啟動關鍵技術2018-04-25
台南中小企業結合產官學建構產業友善環境2018-04-25
退休理財 子母基金計畫攻守俱佳2018-04-25
這款珍奶 有甜蜜負擔的人都能放心享用!2018-04-25
龍盟造紙環保新科技 加碼投資根留台灣2018-04-25
鈞媽御食堂攜手早產兒基金會做公益2018-04-25
國泰人壽啟動 保險保障升級專案2018-04-25
MSCI中國A股國際通指數聚焦中國新經濟 2018-04-25
上海銀行簡單卡 現金回饋不設限2018-04-25
退休帳戶攻略 聰明累積養老金2018-04-25
桃園農博輕旅 青創、大江一日遊2018-04-25
照明科技展 炫麗登場2018-04-25
高醫C肝臨床試驗研究 榮登國際期刊2018-04-25
母親節 跟媽媽來場甜蜜的手作約會2018-04-25
氣喘合併鼻竇炎 吸不到氣頻頻送醫 2018-04-25
輕鬆擁有汽車聯網 數位後視鏡AI新體驗 2018-04-25
円星佈局TSMC 22奈米ULP/ULL技術IP2018-04-25
澎湖故事宴上菜 民眾齊聚澎澄飯店體驗2018-04-25
紀律投資 累積退休金非難事2018-04-25
明新科大「創新建築安全履歷館」揭牌2018-04-25
經營新思維107年創新學院名師匯聚大臺南2018-04-25
台灣女性企業創業成果驚艷歐洲交流團2018-04-25
星展美元定存 掌握投資契機2018-04-25
高師大 教育局推自造者區域聯盟 福誠高中內成立揭牌2018-04-25
《天下雜誌》獨家取得ICIJ「天堂文件」 2018-04-25
昂路名鞋館 母親節購物滿2000現折2002018-04-25
永豐全球多元入息基金 退休族理財優選2018-04-25
桃園地區創新技術論壇暨產學媒合交流會 免費報名2018-04-25

特別企劃

商品推薦

商品推薦

留言


Top