本文共717字
中山工商培訓的國中技藝教育學生參加「114學年度高雄市國中技藝教育學生技藝競賽」，一舉橫掃11個主題冠軍，其中中餐廚藝製作更包辦前11名，表現亮眼。校長李昱平表示，該校培訓20個主題，奪冠率逾五成、獎項佔有率達48%，整體成績居全市之冠。
本屆奪冠主題涵蓋機械識圖與製圖、鉗工基礎工作、汽車與機車基本認識、室內配線、生活化學用品製造、趣味化學實驗、產品行銷實務、觀賞植物栽培、中式麵食加工及中餐廚藝製作等11項，展現跨領域技職培育成果。
其中，中餐廚藝製作包辦前11名最受矚目；生活化學用品製造與趣味化學實驗各囊括前五名，機械識圖與製圖拿下前四名，鉗工、汽車與觀賞植物栽培亦分別奪得前三名，整體實力全面開花。
值得一提的是，過去多由農業學校主導的「觀賞植物栽培」項目，中山工商此次勇奪前三名，展現突破。園藝技術科主任顏明川指出，培訓除強化技術外，也重視心理素質，透過模擬競賽與評分訓練，協助學生穩定發揮。
餐飲管理科主任陳敬淑表示，中餐項目能包辦前11名，關鍵在於系統化培訓。課程結合理論與實作，並透過每日模擬競賽與評析，精準掌握評分重點；如刀工、水花片切割、豆腐煎製與醬汁調配等，皆需長時間反覆練習與細節掌控。
獲得中餐廚藝第一名的獅甲國中學生林駿騰，從小熱愛料理，雖初期不適應標準化流程，但在持續練習與師長鼓勵下逐步精進，最終奪冠。在機車基本認識項目中，楠梓國中學生姚玟君勇奪第一名。指導老師吳源福表示，姚玟君對機械領域充滿熱忱，課堂表現穩定，並主動加強練習，學科測驗多次滿分，最終成功摘金。
姚玟君也分享，過去對學科較無興趣，接觸技藝課程後找到方向，在師長陪伴與同儕支持下逐步成長。她表示，技職教育不僅讓她累積專業技能，也更加確立未來目標。
※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結；未經授權，請勿複製轉貼文章內容
留言