萬能餐飲系建置友善實習平台 支持特教生職場實習

為促進技職教育公平與多元，萬能科大餐飲系整合校內外資源，建立「特教生實習與職涯友善平台」。針對身心障礙學生大四校外實習挑戰，餐飲系建置「友善實習機構資料庫」，篩選具特教生輔導經驗的餐旅企業。透過評估學生能力特質，提供明確職位說明，媒合適任實習單位，打造友善包容環境。實習期間，持續追蹤輔導學生適應情況，提升餐飲技能，減少挫折，增進與實習單位合作，提高留任率。

課程強化 提升特教生專業知識技能與職場競爭力

為提升特教生餐飲技能及職場適應力，該校強化課程安排：每週五提供免費小班制烘焙輔導；每學期開設餐飲乙丙級證照輔導班，鼓勵考取證照，以利職場實習。另提供每週六小時一對一免費課業輔導，並安排學伴協助學科及術科學習。萬大花園餐廳校內實習則提供內外場實務體驗，經由老師指導與反覆練習，使學生熟悉餐飲流程、工作節奏及服務標準，增強自信，為大四校外實習預作準備，降低職場適應障礙。

諮商輔導與職前講座 特教生全方位職涯發展

萬能科大諮商輔導組與特殊教育資源教室，建置完善的個別輔導制度。特殊教育資源中心每學期召開ISP（特教生個別支持計畫）會議，會議邀請特教生本人、家長、班級導師、外聘專輔學者專家，共同討論學生的學習進度、生活適應狀況，並根據學生實際需求即時調整輔導策略。

為提升特教學生職前準備，萬能科大特教資源中心每學期規劃職前課程，內容涵蓋人際溝通、職場儀容、模擬面試、企業參訪及就業資源。該中心並提供工讀與培訓。郭老師指出，校內工讀旨在讓學生體會「身心障礙學生與一般學生無異」，但需校方及企業給予更多包容、鼓勵與學習空間。透過特教專輔教師及實習輔導老師定期追蹤學生實習狀況，並與企業主管密切溝通，以確保學生成功融入職場，達成學用合一，培養業界所需人才。

校外實習多元成長 餐飲廚藝專業與職場軟實力全面提升

餐飲系每年選派大四特教生校外實習。今年，唐、張、徐三位學習障礙學生至台北六福萬怡酒店敘日全日餐廳實習一年，校方感謝實習單位及主廚的耐心指導。唐生表示，實習不僅精進廚藝，更提升團隊合作、時間掌控及人際溝通能力，尤其在顧客服務、應變與問題解決上更顯成熟。張生認為萬能科大餐飲證照對實習助益良多；徐生則表示實習開闊視野，確立職涯方向。張生建議學弟妹以積極敬業的態度面對校外實習，從中成長。

勞動部肯定 身心障礙者全國技能競賽表現優異

「萬能科技大學餐飲系特教生在勞動部全國技能競賽中表現優異。」餐飲系主任廖成文表示，透過友善實習平台的支持與引導，特教生能安心進入餐飲職場，並從實習中找到自我價值。校長莊暢強調，萬能科大定位為技職教育「術科頂大」，將持續深化產學合作，強化實習輔導，以「適性揚才」理念，為身心障礙學生提供更豐富的職涯發展空間。