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經濟日報 黃奇鐘
僑光科大觀餐院-觀光與休閒事業管理系USR計畫師生日前深入東勢山林，參訪和準林場，實地感受「種樹的男人」董事長賴水和20多年如一日的默默造林精神，進行一場結合環境教育、生態觀察與低碳旅遊的永續行動學習。
由計畫主持人觀光系老師李麗雲帶領大學生USR課程體驗，探訪台中東勢區知名的油桐花季步道與客家文化園區，更特別安排深入「和準林場」，由賴水和親自接待，講述他從一片橘子園開始，親手種下9百多棵銀杏、肖楠、牛樟、沉香等珍稀樹種的歷程。
賴水和說：「這片林場，就是我給地球的回饋。」他指出：「我們對地球的建設，大於破壞。地球容許人類的需求，但不容許人類的奢求。」這番話令學生深受震撼與感動，都表示過去從未想過造林與減碳行動竟能如此貼近生命與土地的價值。
林場導覽中，學生們沿著64階木棧道，走過落羽松、銀杏、沉香樹與咖啡林區，一邊聽著賴水和娓娓道來，說如何將50%的工廠盈收投入林地造林，只為守護台灣的山林水土與氣候平衡。這引發學生討論「種樹也是一種USR」的新觀點。
學生透過任務單與Google表單撰寫反思，這次戶外參訪，是一場心靈洗滌的旅程，從賴水和身上學到真正的永續實踐。此外，有學生寫到，一棵樹能活百年，一位企業家的信念可守護整座山林。此行，也結合營養師講座、文化導覽任務與花季五感攝影等學習任務，讓學生從環境、生態、文化、飲食多元視角認識USR行動的意義，並回校進行簡報成果分享。
李麗雲表示，未來將持續結合地方資源、在地人物與學生行動，深化USR教育的真實體驗與影響力。
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