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萬能科大餐飲系寒令營 體驗國宴級饗宴!

本文共959字

經濟日報 黃啟銘

就在農曆新年即將來臨之際,萬能科大餐飲管理系將於1月22日舉辦「萬能餐飲宴遇—國宴名菜金牌尾牙名烹」寒令營,為高中職學生提供課程體驗與實作活動,瞭解餐飲管理系的餐飲創意課程,領略一場味蕾與創意的華麗饗宴!

名廚領航,八大年菜主題一次掌握

萬能餐飲系寒令營精心設計八大主題實作教學,從經典年菜到異國風味、創意甜點,讓高中職學生感受餐飲藝術與樂趣。此次寒令營不僅是動手製作年菜美食,更是與萬能科大餐飲管理系名師面對面的機會,體驗精湛廚藝的細節與熱忱。

國宴名菜萬能餐飲金牌尾牙名烹寒令營,呈現的菜色有「圍爐宴客年菜」松露雞胸與嫩煎鴨胸佐野菇覆盆子醬,精緻國宴風範。「暖心糕點」手工製作鹹蛋黃骰子酥、杏福肉鬆酥餅,打造節慶氛圍。「異國料理」韓式雙味炸雞到印度拉茶,異國風味饗宴。「精品咖啡手作體驗」現煮濃醇咖啡拉花製作,帶來溫暖與創意。

走進智慧廚房,解鎖餐飲科技

在智慧廚房中,廚藝製作變得高效率。本次活動將帶領學生體驗萬能科大餐飲系的釀酒教室與智慧廚房,學生學習如何製作各式酒類,並體驗現代餐飲科技應用在烹調製作。寒令營當天,餐飲管理系也會開放各個廚藝專業教室,與校園導覽,讓高中職學生全方位瞭解萬能科大的優質學習環境。寒令營也會介紹餐飲系「千里馬專班」。千里馬專班攜手業界頂尖餐飲品牌,包括豆府集團、爭鮮集團、漢來美食、瓦城泰統集團、圓山大飯店與古華花園飯店等,透過產學合作,提供學生大學就讀期間,在課餘校外見習機會,合作廠商還提供最高每學期一萬五千元的獎學金。銜接職涯探索的全面發展,以做中學,學中做,理論結合實務,幫助同學規劃餐飲職涯藍圖。

桃園黑豬肉創意料理短影音競賽:挑戰創意極限

校方表示,本次寒令營活動同時結合「桃園黑豬肉創意料理短影音競賽」,挑戰同學創意影音製作能力,參賽者依照自己的創意,製作一道黑豬肉料理,並錄製短影音,就有機會贏得豐厚獎金。萬能科大餐飲系寒令營還準備了豐富的摸彩獎品,包含高額獎金、實用好禮及精美紀念品。讓每一位參與者都能滿載而歸。

本次活動開放對於餐飲及餐旅有興趣的高中職應屆高三學生參加,寒令營活動全部免費,歡迎有興趣的學生踴躍報名,共度一場精彩的萬能餐飲名烹盛宴!萬能科大餐飲系2025寒令營金牌尾牙名烹活動時間:114年1月22日,報名網址:https://reurl.cc/ge2KXV

2025餐飲系寒令營。 萬能科大/提供。
2025餐飲系寒令營。 萬能科大/提供。

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