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泰北國際雙語學校在「全人教育」的主軸下，重視聯合國永續發展目標(SDGs)，不僅在課堂中教授知識與理念，更帶領學生走出教室，親身體驗並實踐永續生活。校長吳麗卿表示，透過實地參訪與體驗活動，讓學生理解到永續生活不僅僅是議題，更是一種生活方式，是每位年輕人可以從日常生活中身體力行的具體行動。
在日前的參訪活動中，該校高一師生前往位於臺北的「植境Plantārium」─全臺首創以蔬食、永續與環保為核心的複合式概念館。這場活動為學生提供親身體驗如何將環保、減碳、健康與日常生活結合的契機，從生活到教育的一站式蔬食體驗，讓學生真切體驗以健康與環保為核心的生活方式。
師生們首站來到「樂覓未來超市」，這是一處販售無包裝、無毒自然食材的超市，所有蔬果均來自本地友善農法種植的小農，減少塑膠與一次性包裝的浪費。不僅清楚看到減塑環保的可行性，隨後在VEGANala善菓蔬食餐廳，親自體驗有機食材的蔬食自助餐，了解蔬食是最好節能減碳的生活模式之一，深刻體會到Plant-based飲食如何促進健康和減少環境負擔。
一行人在五大主題的環保議題展示區，深入探討環境污染、過度包裝和蔬食營養疑慮等迷思，透過視覺和互動式體驗，增進對當前生態問題的理解。而策展區的講座則幫助學生們更深刻認識飲食選擇與碳排放的關聯，並透過影片了解塑膠垃圾對生態和健康的威脅。同時，還在植境料理教室親手製作無毒蔬菜沙拉，真實感受如何將綠色環保融入日常生活，體會到環保可以簡單且富有創意。
這次參訪活動讓學生深入認識永續生活的具體內涵，並激發起環保實踐的動力。高中部呂同學表示，這次參訪讓他反省到應該在生活中落實減塑；趙同學和郭同學皆異口同聲說這是一場視覺上的饗宴。在品嚐了蔬食料理的健康美味後，不但對餐食讚不絕口，更對環保與蔬食生活有更深層次的瞭解。
此外，董事長楊奕蘭指出，希望學生們透過學校用心安排的各種學習活動，心中埋下一顆顆「永續生活」的種子，成就未來的環保尖兵，也呼應了泰北國際雙語學校實踐全人教育願景，培養學生對環境永續的意識、行動力與責任感。
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