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馬來西亞環球廚藝協會主辨、世界廚師協會(WACS)認證，2024馬來西亞環球廚藝挑戰賽（Third Global Culinary Challenge Malaysia）今年邁入第三屆，日前剛於馬來西亞亞洲國際貿易與會展中心落幕。今年有來自馬來西亞、新加坡、泰國、印尼、菲律賓、越南、台灣、中國、香港、敘利亞、摩洛哥、阿塞拜疆、汶萊等13個國家總共453位選手同場競技，萬能科大餐飲管理系最終拿下4銅牌及2項佳作，為校爭光。
校方表示，餐飲系師生透過賽事與各國家的選手同場競技，開拓視野與技術交流是此行的最大收穫。本屆廚藝競賽項目涵蓋: 現場熱烹中式三拼、中式海鮮套餐、主菜雞肉、主菜羊肉、牛肉、主菜海鮮、現場蔬果雕刻、亞洲主菜展示、日式壽司拼盤、仁當雞廚藝賽、中式養生健康餐、亞洲素食主食餐等。
此次獲獎分別為：餐飲系胡秀華老師與學生龔新惟在現場熱烹中式三式拼盤（兩人/組）項目中榮獲銅牌; 龔新惟個人榮獲中式養生健康餐銅牌與主菜海鮮佳作;學生曾偉哲參加亞洲素食主餐項目摘下銅牌；在主菜雞肉項目獲得佳作殊榮。
胡秀華說，同學都是第一次參加國際比賽，一開始狀況較多，參賽的連續三天，老師與選手們有發燒與感冒身體不適狀況，兩位選手剛比完在台灣的廚王爭霸賽，隔天就啟程遠赴馬來西亞參賽，之前在台灣比賽所透支的體力與精神尚未完全恢復，多少影響到本次在馬來西亞賽事的臨場表現，馬來西亞賽前的食材採買，連續幾天的熬夜備料，都考驗著選手們的體力及抗壓性，最後還好都一一克服。
餐飲系主任廖文成指出，這次國際賽事中，學生選手們展現出令人讚賞的耐力與抗壓能力。本次比賽的評審委員對萬能科大餐飲系學生選手的表現給予高度評價，稱讚他們在烹飪技術、創意和味道呈現都展示了優異的水準。
校長莊暢強調，本次的國際廚藝賽不僅是指導教師與學生個人努力的成果，更是萬能科大餐飲系重視實踐教學和培養學生全方位國際觀的體現，未來將繼續致力於提升學生的餐飲專業素養，為同學們提供更多國內外競賽與開拓餐飲國際視野的機會。
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