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創校一甲子的嶺東科技大學，在疫情解封後，積極推動國際交流，透過教育部學海築夢計畫，讓更多學子有機會實現海外實習的夢想。今年7月暑假，應用外語系彭妍蓁老師帶領六位日語組學生前往日本愛知縣的西尾市「龍宮溫泉飯店」和豐田市「豐田假日飯店」進行職場實習。兩間飯店與應外系有過多次合作，因對學生表現非常滿意，特別由日本媒體對實習學生進行採訪報導，成為台灣之光。
參與日本實習的應外系日語組三年級六位學生，每位同學均具備日語能力檢定3級程度，經過學校及業者嚴格篩選，才能獲得寶貴的實習機會。當師生一行人飛抵愛知縣中部國際機場，受到大森社長及松山社長的熱情接待，並在飯店舉辦歡迎宴會。
經過幾日的培訓課程後，賴思羽同學表示，到當地才真正體會到日本服務業的專業精神，學會如何在接待客人時保持親切而不過度熱情，並學習許多禮儀和工作細節。黃家芸同學則對在調理場學到的嚴格清潔要求感到印象深刻，包括對手部清潔和可能污染食物的因素毫不妥協。吳怡臻同學說飯店對於房務工作也體現日本人追求完美的精神，例如換床單時每個床鋪都要整齊一致，棉被不能有任何皺摺。
此次為期一個月的實習，學生們都深刻感受到日本職人精神和專業態度，並珍惜每次能學習的機會。實習飯店的大森社長及松山社長共同表示，期待這些優秀的嶺東科大學生，能在畢業後，以正式社員的身份回到集團飯店工作。
嶺東科大校長陳仁龍肯定此次與日本機構的國際交流實習合作，並對於學生表現能獲日媒肯定讚譽有加，強調學校非常重視國際化發展，藉由學校及政府的補助，期許每位學生都能勇敢邁向全世界。
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