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南臺科技大學餐旅管理系學生鐘偉誠，日前參加世界廚師聯合會簡稱世廚聯（Worldchefs)舉辦的「2022年第四屆 TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽」，及中華穀類食品工業技術研究所舉辦的「2022育秀盃臺灣小麥麵粉烘焙競賽」，雙獲銀獎；另外，倪嘉妤同學獲得「2022陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽-大專組」慕斯蛋糕銀獎，該系的競賽教學成效，深獲各界肯定。
南臺科大餐旅管理系多年來在烘焙領域深耕發展，烘焙選手從創系以來到現在表現亮眼，近期鐘偉誠、倪嘉妤同學在林政陞老師指導下，紛紛獲獎；此外，今年首次參賽TCAC競賽的選手鐘偉誠，也以藝術麵包「自然」的作品，贏得評審青睞，獲得銀獎佳績。
該校學生這次競賽作品主題，用圍繞叢林及大自然來發想創作，作品中融入了瀕臨滅絕的霸王花、叢林裡暗藏的河流、多種昆蟲等，來提醒著人們要時刻保護好美麗的大自然，呼應大自然與生態平衡的共存，作品配色，以森林自然的咖啡色及麵包原色來呈現，搭配紅色的霸王花呼應點綴，讓整體作品栩栩如生呈現。
另外，在育秀盃的作品主題，融入了臺灣的茶道文化與在地水果食材，強調出臺灣的人情味及熱情，在口味設計與層次上，贏得評審一致好評。
校長盧燈茂表示，學校在學生技職培育過程中均全力以赴，盡全系的資源與力量輔導學生參與各類專業競賽，也選送栽培學生前往澳洲取得餐飲證照，在校方長期深耕餐飲技術的培訓下，提供餐飲專業的練習場地，學校與系所的老師在練習時給予學生最大的幫助及解決辦法，南臺科大優良傳統與師資、學業與技術的教導、經驗傳承分享，為學生將來就業奠定良好基礎。
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