中正大學助企業創新轉型升級產學成果佳

中正大學郝鳳鳴副校長表示，中正大學重視「全方位產學輔導、跨領域技術合作」是企業創新研發，轉型升級的最佳夥伴。楊鎮州/攝影

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2022/07/15 14:12:16

經濟日報楊鎮州

中正大學本著「持續發展、創新研究、跨越城鄉、共創雙贏」的精神長期推動產學合作，今(15)日舉辦產學成果發表交流會，再新增辰穎及嘉友兩家優質企業發表產品成果，同時展現出中正大學充沛研發能量。

中正大學副校長郝鳳鳴表示，辰頴公司長期專注在乳品產業，善用循環經濟模式，是在地發展淨零排放的良好示範，研發出的起司產品風味佳、口感好，也適合作為高齡長者的營養補充。而嘉友公司也因為孔董事長自己持續不斷學習與重視產學合作，在本校研發處團隊協助下成功從代工到推出自主品牌，堅持創新、轉型持續的努力，產品開發也因此更上一層樓。

辰頴公司透過農委會畜試所(郭卿雲博士及葉瑞涵博士)技轉，運用製程產物乳清與嘉義大學曾再富教授研發乳清發酵技術，開發乳清飲品為循環經濟產業帶來新做法，研發出「高達起司」成為台灣第一家量產起司的工廠；更同時自主開發出台灣水果風味起司與莫札瑞拉起司。中正大學行銷所盧龍泉教授運用「P-START」大數據分析，成功為起司產品定位，中正大學機械系郭春寶教授，設備升級優化的協助。