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明台高中烘焙科中部第一

本文共1067字

經濟日報 楊聰橋

榮獲第52屆全國技能競賽中區分賽冠亞軍並有多位同學考取乙級證照,台中市明台高中位處霧峰林家花園,有「古蹟花園學校」的美譽。學生在各項技藝競賽、升學成績年年均有優異的表現,今年囊括第52屆全國技能競賽中區分賽冠亞軍,成為全國矚目的焦點。

校長與得獎及通過乙級檢定同學合影。 明台高中/提供
校長與得獎及通過乙級檢定同學合影。 明台高中/提供

學生參加勞動部乙級證照檢定成績更是亮眼:烘焙、中餐、美髮、電腦軟體應用已有多人傳來喜訊,取得專業乙級證照!烘焙技術科林家逸說「從二年級的寒假開始,一直練習各個題組的產品,不太熟練的題組也會反覆練習,王師傅非常認真在旁指導我們,直到我們精熟為止。我在乙級課程的練習中,也曾遇到過幾個比較困難的題目需要多加去練習,才能把每一個產品做到好、做到漂亮,在師傅的指導中學到了更多烘焙的知識還有經驗及技巧,我也成功地考取屬於我的烘焙乙級證照了!」另一位乙級得主徐曼華同學說:「考取到乙級證照其實還蠻出乎我意料之外的,因為在練習過程中的產品都還不算很完美,但在每一次上課都有好好把握練習的機會、記住老師所提醒的小細節,學科也是花了蠻長一段時間,不斷反覆地研讀。」

指導老師黃盈迪與全國技能競賽中區分賽冠亞軍同學合影。 明台高中/提供
指導老師黃盈迪與全國技能競賽中區分賽冠亞軍同學合影。 明台高中/提供

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獲得全國技能競賽中區分賽冠軍的徐億筑說:「這次的比賽結果令我很意外,在淘汰賽的藝術麵包作品晉級了區域賽時,對自己的成績不滿意,擔心在後續的決賽可能不會有理想的名次,沒想到竟然還能拿到中區區域賽的第一名,令我又驚又喜。當然這一切都要感謝指導老師黃盈廸老師以及王永富師傅的指導,也很感謝一路以來一直相信我、支持我的隊友、朋友、老師們,是他們的鼓勵,讓我多了一些信心面對這次的比賽,也因為他們,我才有了勇氣繼續接下來的道路,最後也感謝自己從未放棄,希望往後的比賽也能勇往直前、不負眾望」。亞軍張育銘說:「這是我第二次參加全國技能競賽,第一次是在51屆,當時我對麵包這方面沒有太大的接觸,自從培訓後才逐漸有興趣,尋找各種麵包相關的書籍,在培訓的過程中學習到麵包的手法及技巧,培訓過程雖然比較辛苦,但我還是熬了過來,不管比賽的結果如何,至少我有真正努力過,雖然最後還是以淘汰做結尾,但我也不會因此而放棄,因為我努力了一年爭取到第52屆選手資格,這次的比賽經驗,可以協助學弟妹們一起前進。」

5月28日是國際技職夢想學園明台高中說明會,明台高中培育專業技職人才,完整的訓練,紮實的技能,除了考取中餐、烘焙、飲料調製丙級以及中式米麵食、中餐烹飪、烘焙蛋糕麵包乙級等專業證照,透過繁星、技優、推甄等升學管道,錄取國立科大學府,成為企業爭相錄用的專業技術人才。活動報名訊息上明台高中網站http://www.mths.tc. edu.tw/或電洽(04)23393071。

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