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南大學生創業團隊秀創意 前進臺南知事官邸沖咖啡

本文共832字

經濟日報 黃啟銘

國立臺南大學研究發展處創新育成中心輔導學生新創公司「謀集有限公司」,因團隊成員都很喜歡逛市集與喝咖啡,因此謀集有限公司結合市集與咖啡的概念,打造出於市集中的手沖咖啡體驗服務,於3月26至27日參加臺南知事官邸的「好市邸家-小資女的購物車首選」市集,除了手沖咖啡體驗服務,現場還有手作咖啡豆試管的手作體驗,兩天共吸引超過250人次參與,頗受好評。

南大學生成立「謀集有限公司」實踐創意。 台南大學/提供。
南大學生成立「謀集有限公司」實踐創意。 台南大學/提供。

「謀集有限公司」是由教育部「大專校院創新創業教育計畫」所支持成立的新創公司,協助學生於在學階段能培養相關商業思惟,並以最小可行性產品(Minimum Viable Product,MVP)方式將創業點子具體化實踐。該公司成員主要是由就讀南大應用數學系蘇珮涵、楊媛淇、廖苡翔以及特殊教育學系任珮菁等學生所共同成立,再加上協助營運的行政管理學系學生鄭姿瑜。

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在市集提供手沖咖啡體驗服務,回響熱烈。 台南大學/提供。
在市集提供手沖咖啡體驗服務,回響熱烈。 台南大學/提供。

「生活中觀察到大眾對於咖啡喜愛的程度,可以從街頭巷尾中四處林立的咖啡店可見一般,不論是連鎖企業、超商、量販店到獨立的咖啡館,不同的店家都塑立各自的風格,吸引特定族群。」團隊成員觀察到這樣的生態,因此,他們主打「只需一杯咖啡的價錢,即可體驗屬於自己的手沖咖啡」,並結合公平貿易咖啡豆,讓生產者和消費者都能擁抱共好的價值並且得到實質的益處,不僅體會自己手沖的樂趣,也品味一杯具共好精神的咖啡。

現場參加的張小姐表示:「平常都是喝別人沖好的咖啡,今天透過自己手沖後發現,原來水溫、水量與手沖方式,都會影響咖啡的風味。」另一位徐先生表示:「平常就很想自己手沖咖啡看看,覺得手沖的咖啡師特別帥,不過因為需要準備許多器材而放棄,這次剛好有機會,覺得這項體驗很棒,也上傳IG限動讓朋友們驚艷一下,日後有機會會想再次嘗試。」

南大表示,長期以來投入許多資源協助學生強化創意與創業能量,包括開設學分課程、實戰工作坊、創新創意創業競賽以及輔導學生參加教育部U-start創新創業計畫等,期盼於校內逐步推動創業風氣,並且協助學生打磨相關創業所需技能,讓學生畢業時對未來規劃有更多可以選擇的方向。

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