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南臺科大模組化產線 培育生技人才

2021-07-22 14:25經濟日報 莊玉隆

南臺科技大學生技中心,長期深耕應用生技領域,在校長盧燈茂帶領下,通過教育部優化技職校院實作環境計畫-「應用生技模組化製程產線與教學整合人才培育」,教育部補助3,000萬元,再加上學校投入場域修繕經費,合計近5,000萬元,建構應用生技產品製程各式單元操作設備,去年整建完成300坪的應用生技模組化製程類產線工廠,為技職培育實務人才,並提高產學合作廠商的市場競爭力。

南臺科大發酵實作教室提供人才培育及產學合作。 南臺科大/提供
南臺科大發酵實作教室提供人才培育及產學合作。 南臺科大/提供

校方表示,這是全國唯一教育部通過的應用生技製程類產線計畫,擁有可同時操作的10組5L發酵槽實作教室場域,提供培育人才的功能,也具備快速推進研發進度能力,完整的發酵試量產製程區內,含1台由教育部類產線經費補助的噸級固態發酵暨低溫乾燥設備。另外,劑型設計及製造區,可建立學生從原料開發到產品製劑設計製造的完整邏輯觀念,是一座兼具人才培育與產學合作的多功能場域。

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該校生技與食品科技系師生,以類產線工廠為實習場域,在專業師資與業師的教導,以實作方式帶領學生將HACCP理念導入各個不同的生技模組化製程產線,每年開設證照培訓專班協助百名學生通過HACCP專業訓練及取得證照,讓師生更加貼近業界實務,縮小學用落差,共同打造「應用生技模組化製程類產線工廠」,為培育生技食品製程規劃暨食品安全衛生管理跨域人才的重要基地。

生技中心主任張春生表示,執行教育部優化技職校院實作環境計畫,在既有噸級發酵試量產工廠基礎上,進行添購設備及整理場域,可提供從原料試量產至劑型測試一條龍的服務,並能更積極培育產學接軌人才,也能為生技相關業者提供產品試量產製程開發服務;類產線設備深化產學合作關係,例如微聚生工與傳奇酒業分別在學校成立細胞與微生物工程與酒類釀造技術研發中心。

南臺科大備有噸級固態發酵槽,可協助廠商開發固態發酵製程。 南臺科大/提供
南臺科大備有噸級固態發酵槽,可協助廠商開發固態發酵製程。 南臺科大/提供

南臺科大生技中心可輔導廠商申請產官學計畫案,降低業者投入研發成本,提升產業競爭力,至今已執行超過2億元的產官學相關計畫案,協助超過200家以上生技廠商進行技術開發、建廠諮詢、人才代訓及設備租借等產學服務,協助業界發展應用生技技術與開發產品,與廠商共創雙贏。

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