親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的收藏 udn family

聽力殘缺不再是求學障礙! 崑大餐飲系黃譯賢入圍總統教育獎

2021-06-17 15:04經濟日報 黃啟銘

崑山科技大學餐飲管理及廚藝系應屆畢業生黃譯賢患有先天性聽覺障礙,但他秉持著「不怨天尤人、樂觀積極面對問題」的精神,勇抗天生殘缺,不僅在國內外廚藝競賽拿下逾10面獎牌、109學年獲得全國大專優秀青年,更在2020年入圍總統教育獎,最終榮獲「奮發向上優秀學生獎」,他用實力證明,不完美不是藉口,努力比天賦更重要!

崑大餐飲系黃譯賢(左)榮獲2020總統教育獎奮發向上獎,李天祥校長(右)肯定其表...
崑大餐飲系黃譯賢(左)榮獲2020總統教育獎奮發向上獎,李天祥校長(右)肯定其表現。 崑山科大/提供。

罹患先天性耳蝸發育不完全的黃譯賢,從小雙耳失聰,靠著母親四處奔波求助醫師,耗費數十萬植入人工電子耳,才得以讓他勉強能夠輔助聽覺。高職時期便就讀餐飲科的黃譯賢,曾偶然機會下,聽講過崑大餐飲系馬永曾老師西式料理示範,該師教學用心而讓他決心報考崑山科大,跟隨著老師精進廚藝,持續在他喜愛餐飲領域上發光發熱。

推薦

崑大餐飲系黃譯賢參與國內外競賽,每場皆全力以赴。 崑山科大/提供。
崑大餐飲系黃譯賢參與國內外競賽,每場皆全力以赴。 崑山科大/提供。

黃譯賢坦言,起初家人非常反對他走上餐飲之路,怕他未來會過得很辛苦,但他選擇堅定志向,不斷充實自己且勇於挑戰,讓家人看見他的努力,才漸漸從反對轉為支持。雖然裝有「人工電子耳」輔助聽覺,但在聽課和交際方面仍處於弱勢,黃譯賢無法像一般人聽得很清楚,上課時常無法吸收完整內容,且廚房環境吵雜,對他而言是一道難關。不過,他從沒想過要放棄,把握機會跟在老師身邊學習並從旁協助,也妥善運用課餘時間進修專業知識,規劃階段性目標並努力執行,從每一次失敗的過程中汲取經驗。

大學四年期間,黃譯賢積極參加國內外競賽,因為自己積極正向的學習態度,讓他陸續榮獲2019 屏東紅藜文化節紅藜料理下酒菜競賽社會大專組銀廚獎;2018 FHH越南河內國際廚藝競賽馬鈴薯項目金牌、西式雞肉主菜盤項目銀牌、中式雞肉主菜盤項目銀牌、西式豬肉主菜盤項目銅牌;2018 TCAC台灣廚藝美食挑戰賽青年組中式海鮮項目銅牌;2018 BOTC馬來西亞檳城國際廚藝競賽青年組西式雞肉主菜盤項目銅牌;2018 TCAC台灣廚藝美食挑戰賽青年組中式海鮮銅牌獎等獎項。此外,他更考取「烘焙食品-麵包丙級」、「西餐烹調丙級」、「WSET葡萄酒一級認證」、「WSET 烈酒一級認證」、「SSI日本清酒侍酒師一級」等7張專業證照,表現相當優異!

馬永曾老師(中)帶領黃譯賢(右)參與霧台國小愛心午餐義煮活動。 崑山科大/提供。
馬永曾老師(中)帶領黃譯賢(右)參與霧台國小愛心午餐義煮活動。 崑山科大/提供。

校方表示,黃譯賢不忘積極參與系上各項公益活動,服務過臺東卑南鄉東興老人日托關懷義煮活動、青山育幼院愛心義煮活動、霧台國小愛心午餐義煮活動、那瑪夏民生國小社區義煮活動等。黃譯賢表示:「最讓我印象最深刻是108年時參加的霧台國小愛心午餐義煮活動,當天有其他業界師傅來支援,我觀察他們明快的做事效率並默默學習。上菜時看著學童充滿期待的眼神,讓我了解這份得來不易的大餐對他們來說很珍貴。讓我驚訝的是,學童們沒有浪費任何食物,還有人打包回去與家人享用,能在這一個青山環繞的山中付出愛心,是一種享受,也讓我感到相當值得!」

「用耳聽不如用心聽」讓黃譯賢克服先天肢體的不足,以樂觀積極的心態去面對學習及生活,他也相信「態度決定高度」的真理,不怨天尤人,且珍惜每個機會的來臨。「特別感謝生命中亦師亦友的恩師馬永曾老師,總是在技術上細心指導他,教導學生做人處世的態度,更主動帶領他們參與公益活動發揮愛心。」黃譯賢感性地談到。而他認為自己在升學這條路上遇到很多恩師及貴人,未來他將帶著這股感恩和對餐飲的熱忱,繼續在業界磨練,學習更多新事物且多方位挑戰,不因為先天缺陷而止步,更期許自己持續發揚愛心、身體力行做公益。

A- A+

相關新聞

致力推動永續發展 證基會編製第一本永續報告書2021-08-03
遠東科大協辦臺南市線上電競賽 宅在家傳說對決2021-08-03
宜蘭人騎車撐傘成奧運項目?菜鳥小編妙提創意梗2021-08-02
黃有評博士就任國立澎湖科技大學新任校長 2021-08-03
勞動部YS夏令營,帶領青年開啟職場「夢想任意門」2021-08-02
崑大環工系副教授泣奉華榮退 獲頒貢獻卓著獎2021-08-02
設計口罩 大葉大學企管系獲戰國策亞軍2021-08-02
成功轉型 吳連賞帶高師再創奇蹟2019-02-12
勞動部產訓合作 助退役軍官轉職 銲出精彩人生2021-07-30
雙名校開辦實況直播招生 同美國哈佛/耶魯教育認證2021-07-22
產學新能量 古源光帶領屏大升級大學4.02019-02-16
個案寫作新途徑 拉抬台灣學術地位2020-01-10
服務型機器人聯盟辦線上產學媒合 產業前瞻技術2021-08-03
韓國K-Design大賽傳捷報 中國科大視傳系表現亮眼2021-08-03
義守大學成立醫學科技學院 打造未來菁英人才2021-08-02
桃竹苗分署人資培訓免費課程 即起開放報名2021-08-02
辨別房東好壞用這個!暨大生開發智慧租屋資訊評價系統2021-08-02
臺北科大EMBA 邁向發展新局2021-07-30
許聰鑫:南開科大「新福祉」 培訓高齡服務產業人才2021-07-30
元智第一屆姊妹校AI文化創意線上研習營2021-07-29
中國科大啟用智慧教室 聚焦金融與多國語言2021-07-29
南開科大「煉銀網平台」 實踐大學社會責任2021-07-29
中國科大觀管系推動永續計畫線上課程2021-07-28
中大壢中李世峰續任 打造桃園菁英的最佳搖籃2021-07-28
2021臺越產業合作論壇 智動產業再度攜手合作2021-07-28
有機蔬菜切好好送到家 小7「i預購」今起開賣2021-07-28
高雄女中開風氣之先 辦理高中全英語教學(EMI)工作坊2021-07-28
教學結合實務 義守大學攜宏捷科培育優秀人才2021-07-27
高醫大舉辦國際醫學教育研討會 四國專家線上交流2021-07-26
嘉藥USR線上論壇 深耕在地連結國際 2021-07-23
高苑科大孫鄭米娥勇奪 比利時國際觀光美食節 果凍花組 金牌2021-07-23
看重永續產業價值 海大校長許泰文鼓勵畢業生與考生加入海運行列2021-07-22
正修科大環毒新興污染物研究中心尖端技術 邁向國際 2021-07-22
正修文創所藝常創作九人聯展 SOGO百貨亮麗登場2021-07-22
全國首創商管聯盟視訊競賽 興大EMBA大放異彩2021-07-22
嘉藥休閒系 勇闖TBSA全國大專創新企劃競賽 2021-07-22
中油X嶺東科大 攜手為防疫人員加油2021-07-21
英雄聯盟激鬥峽谷 正修科大龍電競隊奪冠2021-07-19
2021室內空間設計競圖大賽 朝陽建築系學子奪金2021-07-18
2021德國紅點設計 朝陽科大工設系師生獲獎2021-07-16

熱門文章

中國科大照顧員工 調升薪資留住優秀人才2021-08-03
三鐵共構 台中商業新重鎮 微笑世界 高鐵特區2-3房2021-08-03
皇家禮炮「王者之鑽」皇室傳承成就新奢典範2021-08-03
三強攜手 打造收成滿益類全委保單2021-08-03
加捷生醫整合線上通路 多元發展2021-08-03
老爸名字有「俊、傑、家、宇」 來吃王品龍蝦享優惠2021-08-03
疫情振興方案 部落客曝知名雲端廚房高收入2021-08-03
口罩回收製 富邦60週年員工禮「正能量充電板」2021-08-03
台灣AWS合作夥伴獎項 展合作共贏的轉型趨勢2021-08-03
大台中四十年來最大市地重劃 增值鳴響 虹府敦和 率先卡位2021-08-03
公勝保經榮獲保險信望愛獎六大獎項肯定2021-08-03
致力推動永續發展 證基會編製第一本永續報告書2021-08-03
奧森馥能健康管理中心台中旗艦館 8/3盛大開幕2021-08-03
韓國K-Design大賽傳捷報 中國科大視傳系表現亮眼2021-08-03
視旅科技結合數位無限AI-Stack 切入AI OCR解決方案2021-08-03
黃有評博士就任國立澎湖科技大學新任校長 2021-08-03
X-PITCH高峰會:數位轉型是後疫時代新創成功關鍵2021-08-03
2021 中秋禮盒推薦/ 奇華月餅推早鳥預購優惠 搶攻2021中秋月餅商機2021-08-03
三強聯手 台灣大、聯發科與諾基亞共創5G技術里程碑2021-08-03
富邦囊括27項榮耀 本屆保險信望愛獎最大贏家2021-08-03
北富銀攜富邦產險 疫苗險一鍵掃碼投保2021-08-03
百樂門單一麥芽威士忌「挺抗疫 請你喝咖啡」 贈7-11咖啡2021-08-03
長聖(6712) 上半年度財報出爐 表現優異2021-08-03
父親節大餐激推這一味 典華海陸饗宴讓您在家重現過節儀式感2021-08-03
遠東科大協辦臺南市線上電競賽 宅在家傳說對決2021-08-03
新光永續再生環境債券基金 今開募2021-08-03
力抗疫情中壢彰濱南科工業區 領航加速投資設廠逾80億元2021-08-03
2021 中秋禮盒推薦/ 限量搶先訂購 早鳥優惠享8折 台北王朝「花好月圓」月餅禮讚繽紛耀中秋2021-08-03
服務型機器人聯盟辦線上產學媒合 產業前瞻技術2021-08-03
橡木桶洋酒以父之名 牛轉乾坤2021-08-03
小鎮集章玩翻臺灣 百項限量好禮大放送2021-08-03
金豪威公司引進日本Virus Shut Out除菌防護掛頸隨身卡2021-08-03
紳裝西服35周年慶 多位貴賓蒞臨道賀2021-08-03
InnoVEX Pitch Contest 以色列新創奪冠2021-08-03
BC Award揭曉 19件產品獲獎2021-08-03
職牛Zhi Niu 60天乾式熟成牛排觸動靈魂2021-08-03
中秋禮讚/大倉久和烏魚子酥 鹹鮮滋味誘人2021-08-03
歡慶七堵明德店開幕 傑昇通信店數破90 三星S21最高現折8千2021-08-03
打疫苗者 SEA TO SKY用餐享85折2021-08-03
三商美邦人壽專業實備受肯定 勇奪「保險信望愛獎」13獎2021-08-03

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

關注更多

留言

Top

完成

成功收藏,前往會員中心查看!