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弘光妝品研究生抗癌後復學 發表鳳梨皮具抗氧化研究

2021-03-09 08:49經濟日報 黃啟銘

最近國人挺農民掀起吃鳳梨熱潮,削掉的鳳梨皮也可以做成化妝品原料!弘光科技大學化妝品應用系研究所學生高慧如,因罹患癌症而休學一年,休養期間在朋友介紹下用鳳梨養生,興起對鳳梨的研究興趣,在老師指導下,研究發現鳳梨皮含有抗氧化活性,近日發表成果,未來將應用在化妝品開發上。

弘光妝品研究生的高慧如抗癌後復學,發表研究鳳梨皮具抗氧化效果。 弘光科大/提供。
弘光妝品研究生的高慧如抗癌後復學,發表研究鳳梨皮具抗氧化效果。 弘光科大/提供。

從事補教業近20年的高慧如,目前是碩班二年級學生,她說,對手做化妝品很有興趣,因此從職場再回到學校唸書,先念化妝品應用系二技在職專班,畢業後緊接著報考研究所在職專班,深入鑽研化妝品的原料開發,沒想到,研究所念了一年,身體出現異狀,檢查發現罹患甲狀腺癌,因此,休學一年治療。

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「回來學校念書,對自己就是一場賭注!」高慧如透露,開學前再次做身體檢查,報告出來數值都正常,決定復學繼續深造。念二技以前她從來沒有進入過實驗室,儘管要同時面對家庭、補教事業、課業,時常忙不過來,但是真的很喜歡念書,喜歡不斷的學習,養病期間仍心繫研究所課業。

高慧如說,在休學期間,調養身體為第一要務,非常注重養生,有朋友親手做鳳梨皮果醬給她吃,才知道鳳梨有那麼多的營養成分,進一步重新認識鳳梨,因此改變研究方向,把鳳梨皮拿來當作研究題目。

高慧如指出,這學期重新回到學校,找對鳳梨皮應用有研究的副教授黃文盈當指導教授,跟著老師一起做研究。由於鳳梨皮廢料佔鳳梨總重量的百分之50,在講求綠色資源、環境永續的概念下,為了增加鳳梨的附加價值,善盡愛地球的社會責任,用廢棄果皮研究開發化妝品原料,非常有意義。

高慧如說,市面上雖然有很多鳳梨相關產品,也有很多相關研究文獻,但是以食品為主,她卻以開發化妝品原料為主,把鳳梨皮烘乾到水含量剩下百分之10以下,用手壓粉碎成粉後,進行萃取研究,發現鳳梨皮具有抗氧化活性,在化妝品開發具有發展上的潛力。

黃文盈表示,高慧如利用空檔在職進修念研究所,每個星期花兩天的時間,從彰化到台中念書,在課業上遇到不懂的就與她討論,求知慾望很強,大病初癒就參加學生專題研究報告比賽,把鳳梨皮研究的成果與同學一起分享,努力學習及希望分享好物的用心,難能可貴。

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